martes, 30 de abril de 2013

PASTELITOS SENCILLOS


Hace tiempo que no hacía  entrada de recetas dulce, últimamente no estamos muy golosos, y como se acerca el día de la madre lo mejor es celebrarlo con un pequeño capricho.




Estos pastelitos están relleno de nata algunos los he rellenado con nata de sabor a fresa pinchar aqui para ver como se hace.



INGREDIENTES:
Para el bizcocho:
3 huevos
90 gr. de azúcar
90 gr. de harina
Para el relleno:
40 gr. de azúcar
1 cucharadita  azúcar vainillada
400 gr. de nata líquida muy fría
150 gr. de queso en crema
Para la decoración:
Azúcar glas

PREPARACIÓN:
Para el bizcocho:
1.- Poner la mariposa en las cuchillas y echar en el vaso los huevos y el azúcar. Programar 4 min./ 35º/ vel. 4.
2.- Cuando haya pasado el tiempo programar 4 min./ vel. 4.
3.- Añadir la harina y mezclar 6 seg./ vel. 1. Quitar la mariposa y terminar mezclar la masa con la ayuda de la espátula.
4.- Rellenar con la masa moldes pequeños de silicona.
5.- Introducir en los moldes en el horno, precalentado durante 15 min. Dejar enfriar y desmóldelos.
Para el relleno:
1.- Poner en el vaso limpio y muy seco el azúcar y el azúcar vainillada  y pulverizar 30 seg./ vel 10.
2.- Poner la mariposa en las cuchillas, añadir la nata y el queso en crema y montar sin tiempo/ vel 4. Vigilar que no se pase de tiempo para que no se convierta en mantequilla.
3.- Verter en una manga pastelera con una boquilla rizada.
Para montar los pastelitos:
1.- Abrir por la mitad los pastelitos y rellenar con la nata montada. Dar su forma original y espolvorear con azúcar glas.



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