ROSCÓN DE CHOCOLATE

Hace unos días vi esta receta en el blog de la cocinika De Ana dije esto lo tengo que hacer y me puse manos a la obra...

He sustituido la nata y el agua por leche y el aceite por mantequilla. El chocolate he utilizado es negro, se puede utilizar con leche o blanco. Y como somos muy golosos le he puesto el doble de azúcar

INGREDIENTES:

100 gr. de leche

50 gr. de mantequilla

100 gr. de azúcar

1 huevo mediano

10 gr. de agua azahar

20 gr. de levadura fresca

300 gr.  harina de repostería

Media tableta de chocolate

Para pincelar:

1 huevo

Azúcar mojada en agua azahar

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar, el huevo y el agua de azahar. Programar 1 min./ vel. 3.

2.- Añadir la levadura fresca y la harina. Mezclar 20 seg./ vel. 6.

3.- Amasa 3 min./ vaso cerrado/ vel. espiga.

4.- Dejar reposar la masa en el vaso tapado con una bolsa  hasta que doble su volumen.

5.- Una vez reposado la masa sacamos del vaso y hacemos porciones  de masa de apróximamente 50 gr.

6.- Estiramos cada porción y ponemos una onza de chocolate. Envolvemos haciendo paquetitos.

7.- Vamos colocando en un molde de rosca con el pliegue hacia abajo y bien pegados. Dejamos reposar tapado con un paño dentro del horno sin encender.

8.- Pincelamos la rosca con huevo batido y decoramos con azúcar humedecida con el agua de azahar para que quede granulada.

9.-  Meter en el horno caliente a 180º durante 15 min.