BIZCOCHO DE MANZANAS Y YOGUR (Thermomix)

INGREDIENTES:

6 huevos

200 gr. de manzana

350 gr. de azúcar

150 gr. de aceite de girasol

2 yogures naturales griegos

2 sobre de levadura

1 cucharadita de bicarbonato

400 gr. de harina

1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:

1.- Poner todos los ingredientes en el vaso mezclar 1 min./ vel. 10. Sacar y reservar.

2.- Poner la mezcla en un molde engrasado y hornear 45 min. a 180º.

3.- Dejar templar, desmoldar, dejar enfriar sobre una rejilla y a comer….

CREMA DE CALABAZA Y ROQUEFORT (Thermomix)

INGREDIENTES:

100 gr. de puerro

25 gr. de mantequilla

25 gr. de aceite de oliva

800 gr. de calabaza sin piel ni pepitas

800 gr. de caldo de verduras

100 gr. de queso azul y un poco más para decorar

100 gr. de queso en crema

Nuez moscado y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso el puerro, el aceite y la mantequilla. Trocear 5 seg./ vel. 5. Programar 8 min./ 120º/ vel. cuchara.

 2.- Añadir la calabaza troceada y el caldo de verduras. Programar 20 min./ 100º/ vel. cuchara.

6.

3.- Esperamos que baje un poco la temperatura y añadir, el queso roquefort, el queso crema, la nuez moscada y la pimienta. Programar 2 min./ vel. 5-10.

PASTAS DE ALMENDRAS (Thermomix)

INGREDIENTES:

200 gr. de harina

50 gr. de maicena

100 gr. de azúcar moreno

50 gr. de almendras

1 pellizco de sal

1 huevo

150 gr. de mantequilla

1 cucharadita de vainilla liquida

Para decorar:

70 gr. de almendras para decorar

1 huevo batido

PREPARACIÓN:

1.- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar   20 seg./ vel. 1.

2.- Sacar la masa de bolso, envolver en papel film y meter en el frigorífico durante 15 min. 

3.- Estirar la masa entre dos láminas de plástico, dejar unos 7 mm de grosor.

4.- Cortar la masa con un cortador redondo o con un vaso. Colocar las pastas sobre una bandeja de horno forrada de papel de horno. Pincelar la superficie de las pastas con el huevo batido y colocar una almendra en cada una. Hornear 15 min. Dejar enfriar encima de una rejilla y a comer….

PIZZA CON BORDE DE QUESO (Thermomix)

INGREDIENTES:

100 gr. de leche

100 gr. de agua

50 gr. de aceite

20 gr. de levadura fresca

400 gr. de harina

1 cucharadita de sal

150 gr. de mozzarella en bastoncitos 1x5 cm.

150 gr. de tomate frito

Orégano

200 gr. de mozzarella rallada

Cebolla en tiras

150 gr. de jamón cocido en daditos

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso la leche, el agua, el  aceite y la levadura. Programar 1 min./ 37º/ vel. 2.

2.- Añadir la harina y la sal. Mezclar 20 seg./ vel. 6 y amasar 2 min./ vel. espiga. Dejar reposar la masa en el vaso 30 min.

3.- Poner la masa sobre una superficie enharinada y  extender formando un circula de 5 cm. más grande que la bandeja. Colocar la masa en la bandeja de manera que sobresalga los borde. Colocar los bastones de queso, envolverlos con la masa sobrante y presionar con los dedos para que se selle bien.

4.- Extender el tomate frito sobre la superficie de la masa, espolvorear con orégano y el queso rallado. Colocar por encima la cebolla y el jamón.

5.- Hornear 20 min. a 180º. Hasta que este doradita y el queso fundido. Cortar en porciones y a comer…

BIZCOCHO DE CALABAZA (Thermomix)

Para cocer la calabaza se pone en bol troceada y tapada con papel film, hacer unos agujeritos con un cuchillo. Poner en microondas 4-5 min. escurrir el agua que suelte y lista para hacer la receta.

INGREDIENTES:

250 gr. de harina

1 sobre de levadura

1 cucharadita de bicarbonato

Ralladura de 1 limón

4 huevos

200 gr. de azúcar

300 gr. de calabaza cocida

160 gr. de aceite de girasol

1 cucharadilla de vainilla

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso la harina, la levadura, el bicarbonato y la ralladura de limón. Mezclar 20 seg./ vel. 6. Sacar y reservar.

2.- Poner la calabaza cocida en el vaso y triturar 10 seg./ vel. 10los huevos, el azúcar, la calabaza cocida y triturada, el aceite de girasol y la vainilla. Programar 10 seg./ vel. 5.

4.- Añadir la mezcla de harina reservada. Programar 20 seg./ vel. 5.

5.- Poner en una fuente engrasada, espolvorear con azúcar y hornear 45 min. a 180º.

6.- Desmoldar y poner sobre una rejilla para que se enfríe y a comer….

RATATOUILLE (Thermomix)

INGREDIENTES:

1 berenjena

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 pimiento amarillo

1 calabacín

1 cebolla

2 tomates

3 dientes de ajo

1 cucharilla de hierbas aromática

Sal y pimienta

Aceitunas verdes y negras

Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1.- Lavar y secar todas las verduras. Cortar en lonchas y colocar en círculo en una fuente de horno, untada con aceite de oliva.

2.- Poner en el vaso los dientes de ajo y trocear 3 seg./ vel. 7. Bajar los restos con la ayuda de la espátula. Incorporar la sal y las hierbas aromáticas y programar 5 seg. / vel. 6.Verter sobre las verduras

3.- Añadir las aceitunas, la pimienta molida y regar con aceite de oliva.

4.- Hornear 40 min. a 180º. Servir caliente y a comer….

TALLER THERMOMIX COMO EN CASA 2018

• Arroz meloso con verduras

• Macarrones con tomate

• Aliño de naranja y curry

• Espaguetis de verduras

• Cremoso ibérico

• Tarta de queso Viñas