ROLLITOS DE TERNERA CON ESPÁRRAGOS (Thermomix)

INGREDIENTES:

8 espárragos verdes

300 gr. de agua

8 filetes de ternera pequeños

Sal y pimienta

8 lonchas de beicón

Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso el agua, situar el varoma en su posición con los espárragos. Programar 10 min./ varoma/ vel. 1.

2.- Vamos hacer los rollitos, cogemos un filete sal- pimentar, poner sobre una loncha de beicon y encima del filete colocar un esparrago partido. Enrollar y cerrar con un palillo. Hacemos lo mismo con el resto de filetes.

3.- Hacer los rollitos en sartén con un poquito de aceite. Poner en un plato dos rollitos por persona y a  comer…..

BIZCOCHO DE ZANAHORIA (Thermomix)

INGREDIENTES:

250 gr. de zanahoria

200 gr. de azúcar

2 huevos

120 gr. de aceite de girasol

1 cucharadita de vainilla líquida

120 gr. de harina

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de bicarbonato

½ de canela

1 pizca de sal

100 gr. de nueces picadas

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso las zanahorias y programar 5 seg./ vel. 5.  

2.- Añadir el azúcar, los huevos, y el aceite de girasol y la vainilla. Programar 5 seg./ vel. 5.

3.- Incorporar la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela,  la sal y las nueces. Programar 6 seg./ vel. 5.

5.- Poner en una fuente engrasada y hornear 45 min. a 180º.

6.- Desmoldar y poner sobre una rejilla para que se enfríe y a comer….

RISSOTO DE VERDURAS (Thermomix)

INGREDIENTES:

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

100 gr. de pimiento verde

100 gr. de pimiento rojo

250 gr. de calabacín

2 zanahorias

50 gr. de aceite de oliva  

30 gr. de vino blanco

Sal y pimienta negra

600 gr. de agua caliente

250 gr. de arroz

20 gr. de mantequilla

Queso parmesano

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso todas las verduras y el aceite de oliva. Picar 8 seg./ vel. 5. programar 5 min./ 120º/ vel. cuchara.

2.- Añadir el arroz y programar 3 min./ 120º/ giro inverso/ vel. cuchara.

3.- Incorporar el vino y programar 1 min./ 100º/ giro inverso/ vel. cuchara.

4.- Añadir el agua caliente, sal y pimienta. Programar 12 min./ 100º/ giro inverso/ vel. cuchara.  

5.-Dejar reposar el arroz dentro del vaso 1 min., poner un bol con la mantequilla y remover con el arroz para que se deshaga. Espolvorear con queso parmesano y a comer….   

TARTA DE QUESO FÁCIL (Thermomix)

INGREDIENTES:

600 gr. de queso cremosos

3 yogures de limón (mejor si son de vidrio)

60 gr. de maizena

200 gr. de azúcar

6 huevos

Mermelada o miel

PREPARACIÓN:

1.- Precalentar el horno a 200º. Mojar y escurrir una hoja de papel de hornear y forrar un molde desmotable.

2.- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar   30 seg./ vel. 5.

3.- Poner la mezcla en un molde y poner en el horno precalentadormine dejar durante 30 min. en el horno apagado con la puerta abierta.

3.- Dejar enfriar por completo, poner por encima la mermelada o miel, desmoldar y a comer….

CREMA DE ZANAHORIA Y APIO (Thermomix)

INGREDIENTES:

100 gr. de puerro

1 diente de ajo

2 ramitas de apio

25 gr. de mantequilla

25 gr. de aceite de oliva

500 gr. de zanahorias cortada en 3 trozos

1 patata en trozos

800 gr. de caldo de verduras

Sal y pimienta al gusto

Cebollino

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso el puerro, el aceite y la mantequilla. Trocear 5 seg./ vel. 5. Programar 8 min./ 120º/ vel. cuchara.

 2.- Añadir la zanahoria, la patata y el caldo de verduras. Programar 20 min./ 100º/ vel. cuchara.

6.

3.- Esperamos que baje un poco la temperatura. Sal y pimientar y programar 2 min./ vel. 5-10.

4.- Servir en plato ondo con un poquito de cebollino picado y a comer….

PAN NEVADO (Thermomix)

INGREDIENTES:

300 gr. de leche semidesnata

50 gr. de aceite de oliva

75 gr. de azúcar

25 gr. de levadura fresca

1 huevos

500 gr. de harina

1 chorrito de vinagre

50 gr. de azúcar para espolvorear

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso la leche, el aceite y el azúcar. Programar 1 min./ 37º/ vel. 2.

2.- Añadir la levadura y el huevo, mezclar 5 seg./ vel. 4.

3.- Incorporar la harina y el vinagre y amasar 5 min./vel. espiga. Dejar reposar la masa dentro del vaso hasta que llegue al vocal.   

4.- Volver amasar 30 seg./ vel. espiga.

5.- Poner la masa en una bandeja de horno, forrada con papel de hornear y aplastar con las manos. Espolvorear con azúcar y pulverizar con agua sobre la azúcar. Dejar reposar hasta que doble el volumen.

6.- Hornear 15 min. a 180º. Sacar del horno y a comer….

PISTO DE ACELGAS CON BEICON (Thermomix)

INGREDIENTES:

800 gr. de tomate triturado

2 dientes de ajo

400 gr. de cebolla en cuartos

200 gr. pimiento rojo en trozos

70 gr. de aceite de oliva

120 gr. de beicon en dados

Sal y pimienta

1.000 gr. de acelgas cortadas en trozos

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso los dientes de ajo, la cebolla, el pimiento y el aceite. Trocear 4 seg./ vel. 4. Y sofreir 10 min./ 120º/ giro inverso/ vel. cuchara.

2.- Añadir el beico y programar 3 min. / 120º/ giro inverso/ vel. cuchara.

3.- Agregar el tomate triturado, la sal y la pimienta. Poner el varoma en su posición con las acelgas y programar 30 min./ varoma/ giro inverso/ vel. cuchara.

4.- Retirar el varoma. Poner en un bol el contenido del vaso y las acelgas. Mezclar y a comer….