martes, 25 de septiembre de 2018

MACARRONES CON TOMATE - TALLER THERMOMIX COMO EN CASA




INGREDIENTES:
75 gr. de queso parmesano
100 gr. de jamón serrano en trozos
100 gr. de chorizo en rodajas
1 cebolla
50 gr. de aceite
400 gr. de tomate triturado
Sal y orégano
600 gr. de agua
350 gr. de macarrones

PREPARACIÓN:
1.- Poner en el vaso el queso y rallar  10 seg./ vel. 10. Retirar y reservar
2.- Sin lavar el vaso, añadir el jamón y el chorizo vaso cerrado/ 5 golpes de turbo. Retirar del vaso y reservar.
3.- Poner la cebolla y trocear 4 seg./ vel. 4.
4.- Añadir el aceite y programar 7 min./ varoma/ vel. 1.
5.- Agregar el chorizo y el jamón reservados. Programar 3 min./ varoma/  vel. 1.
6.- Incorporar el tomate, la sal y el orégano. Programar 10 min./ varoma/ vel. 1.
7.- Añadir el agua y programar 7 min./ varoma / vel. 1.
8.- Cuando acabe el tiempo programado, añadir los macarrones  y programar el tiempo indicado en el paquete/ varoma/ giro a la izq./ vel. cuchara.
9.- Servir los macarrones espolvoreados con el queso rallado y a comer….

lunes, 24 de septiembre de 2018

ARROZ MELOSO CON VERDURAS - TALLER COMO EN CASA THERMOMIX





INGREDIENTES:
70 gr. de tomate triturado
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
100 gr. de judías verdes
50 gr. de calabacín
50 gr. de berenjena
50 gr. de zanahoria
50 gr. de puntas de espárragos verdes
50 gr. de nabo amarillo
100 gr. de aceite de oliva
 1 cucharadita de pimentón
Aceite de oliva
1.000 gr. de agua
Sal
200 gr. de arroz
1 alcachofa partida en 8 trozos
Azafrán
50 gr. de alubias blancas

PREPARACIÓN:
1.- Poner en el vaso el tomate triturado, la cebolla y los dientes de ajo. Picar 8 seg./ vel. 6. Retirar del vaso y reservar.
2.- Poner en el vaso las judías verdes, el calabacín,la berenjena, la zanahoria, las puntas de espárragos y el nabo. Trocear 4 seg./ vel. 5.
3.- Añadir el aceite y programar 15 min./ varoma/ giro inverso/ vel. cuchara.
4.- Añadir la verdura reservada y programar  10 min./ 100º/ giro inverso/ vel. cuchara.
5.- Incorporar el pimientón, el agua y la sal. Programar 10 min./ 100º/ giro inverso/ vel. cuchara.
6.- Añadir el arroz, la alcachofa y el azafrán. Programar 13 min./ 100º/ giro inverso/ vel. cuchara. Cuando falten 5 min. añadir la alubiaspor el bocal.
7.- Verter en una fuente y a comer….





jueves, 20 de septiembre de 2018

BEBIDAS DE AVENA CON DÁTILES (Thermomix)





INGREDIENTES:
50 dátiles sin hueso
1500 gr. de agua
30 gr. de copos de avena
1 cucharadita de aceite de girasol  
1 cucharadita de vainilla
1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:
1.- Poner en el vaso los dátiles y triturar 10 seg./ vel. 10.
2.- Añadir el resto de los ingredientes y programar 12 min./ 90º/  vel. 5. Filtrar la bebida a través de una gasa limpia, colocar en el cestillo apretar bien para aprovechar todo el líquido. Dejar templar y mantener en frigorífico. Se puede tomar caliente o frío.


miércoles, 19 de septiembre de 2018

FILETES RUSOS CON SALSA DE TOMATE (Thermomix)



INGREDIENTES:
Para las albóndigas:
600 gr. de carne picada
1 huevo
Sal y pimienta
30 gr. de vino blanco
1 cucharada de pan rallada
Harina para rebozar
Para la salsa de tomate:
½ cebolla
1 diente de ajo
30 gr. de aceite de oliva
400 gr. de tomate triturado
Sal
Orégano

PREPARACIÓN:
1.- Poner en el vaso la carne picada, el huevo, la sal, la pimienta, el vino blanco y pan rallado. Mezclar 20 seg./ giro inverso/ vel. 3. Retirar del vaso y con la mano engrasada formar 8 filetes y pasar por la harina. Colocar en una fuente de horno y meter a 180º durante 15 min.
2.- Sin lavar el vaso poner la cebolla, el ajo y el aceite. Trocear  3 seg./ vel. 5 y programar 7 min./ 120º/ vel. 1.
3.- Incorporar el tomate, la sal y el orégano. Colocar el varoma en su posición y programar 20 min./ varoma/ vel. 1.
4.- Poner en una fuente los filetes rusos con la salsa de tomate y a comer…..



martes, 18 de septiembre de 2018

TARTA DE QUESITOS (Thermomix)



INGREDIENTES:
5 huevos
8 quesitos
2 yogures griegos
60 gr. de harina de Maizena
100 gr. de azúcar
Mermelada de frambuesa
Frambuesa

PREPARACIÓN:
1.- Poner en el vaso los huevos, los quesitos, los yogures, la Maizena y el azúcar. Mezclar 30 seg./ vel. 5.
2.- Poner la mezcla en un molde y poner en el horno precalentado durante 50 min. Cuando termine dejar durante 30 min. en el horno apagado con la puerta abierta.
3.- Dejar enfriar por completo, poner por encima la mermelada de frambuesa, adornar con las frambuesa, desmoldar y a comer….


lunes, 17 de septiembre de 2018

PIZZA DOS SABORES (Thermomix)


INGREDIENTES:
200 gr. de queso enmental en trozos
Para la masa:
190 gr. de agua
15 gr. de levadura prensada
300 gr. de harina de fuerza
½ cucharadita de sal
Para la cobertura de beicon:
½ cebolla en juliana
30 gr. de aceite de oliva  
30 gr. de nata
Sal y pimienta
100 gr. de dados de beicon
Para la cobertura de boloñesa
1/2 cebolla
1 diente de ajo
½ zanahoria
30 gr. de aceite de oliva
75 gr. de salsa de tomate
150 gr. de carne picada
1 lata pequeña de champiñones
Sal y pimienta
Orégano

PREPARACIÓN:
1.- Poner en el vaso el queso y rallar 10 seg./ vel. 8. Sacar y reservar.
Para la masa:
2.- Poner el agua y la levadura en el vaso y programar 1 min./ 37º/ vel. 2.
3.-Añadir al vaso la harina, la sal y amasar 1 min./ espiga. Retirar la masa, hacer una bola y dejar reposar en una bandeja forrada de papel de hornear.
Para la cobertura de beicon:
4.- Poner en el vaso a cebolla y el aceite y programar 3 min.120º/ griro inverso/ vel. 1.
5.- Añadir la nata, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el beicon y programar 2 seg./ giro inverso/ vel. cuchara. Sacar a un bol y reservar.
Para la cobertura de carne:
6.- Poner en el vaso la cebolla, el ajo, la zanahoria y el aceite y trocear 2 seg./ vel. 5.
7.- Añadir la salsa de tomate, la carne picada, los champiñones, la sal, la pimienta y el orégano. Sin poner el cubilete, rehogar 5 min./ 120º/ giro inverso/ vel. cuchara. Retirar a un bol y reservar.
8.- Extender la masa formando un rectángulo. Distribuir la cobertura de beicon sobre la mitad de la masa y la boloñesa en la otra mitad. Espolvorear con queso reservado.
9.- Hornear durante 15 min, a 220º. Retirar del horno y a comer….


viernes, 14 de septiembre de 2018

BIZCOCHO DE NESQUIK AL VAPOR (Thermomix)



INGREDIENTES:
22 galletas tipo María
4 huevos
1 sobre de levadura
1 yogur
150 gr. de aceite de girasol  
150 gr. de Nesquik
150 gr. de azúcar
1500 gr. de agua

PREPARACIÓN:
1.- Poner en el vaso las galletas y triturar 20 seg./ vel. 10.
2.- Añadir los huevos, la levadura, el yogur, el aceite de girasol, Nesquik y el azúcar y programar 30 seg./ vel. 5.
3.- Poner la mezcla en un molde en recipiente varoma. Verter el agua en vaso limpio, situar en varoma en su posición y programar 50 min./ varoma / vel. 2.
4.- Dejar enfriar, desmoldar y a comer….


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