sábado, 29 de septiembre de 2018

CREMESO DE IBÉRICO - TALLER THERMOMIX COMO EN CASA 2018




INGREDIENTES:
150 gr. de jamón ibérico curado en trozos
200 gr. de queso cremoso
100 gr. de nata para montar
Pimienta negra molida
PREPARACIÓN:
1.- Poner el jamón en el vaso y triturar 15 seg./ vel. 5-10 progresivamente.
2.- Añadir el queso, la nata y la pimienta y  mezclar 15 seg./ vel. 4. Poner en un bol, servir en tostadas, tarteletas…. y a comer…..


viernes, 28 de septiembre de 2018

ESPAGUETIS DE VERDURAS - TALLER THERMOMIX COMO EN CASA 2018



INGREDIENTES:
1 calabacín
1 zanahoria
200 gr. de agua
Aliño de naranja y curry

PREPARACIÓN:
1.- Para hacer los espaguetis de calabacín y zanahoria utilizar un pelador específico para ello, si no se tiene se puede utilizar un pelador de verduras para cortar en tiras muy finas. Poner la verdura en recipiente varoma y tapar.
2.- Poner en el vaso el agua. Colocar el varoma en su posición y programar 7 min./ varoma/ vel. 1.
3.- Poner en una fuente los espaguetis de verdura, verter por encima el aliño de naranja y curry y  a comer…..


jueves, 27 de septiembre de 2018

ALIÑO DE NARANJA Y CURRY - TALLER THERMOMIX COMO EN CASA 2018



INGREDIENTES:
200 gr. de aceite de nuez o de otro fruto seco
1 naranja ( la parte coloreada y el zumo)
30 gr. de charlota
20 gr. de mostaza
½ cucharadita de curry en polvo
½ cucharadita de sal
20 gr. de vinagre de manzana
PREPARACIÓN:
1.- Poner una jarra encima de la Thermomix, pesar en ella el aceite de nuez y reservar
2.- Poner en el vaso 130 gt. De zumo de naranja, una tira de piel de naranja, la charlota, la mostaza, el curry en polvo, la sal y vinagre. Trocear 20 seg./ vel.8.
3.- Mezclar 8 min./ vel. 4, con la Thermomix en marcha, verter el aceite lentamente sobre la tapa para que emulsione.
4.- Servir como aliño de una ensalada y a comer…


martes, 25 de septiembre de 2018

MACARRONES CON TOMATE - TALLER THERMOMIX COMO EN CASA 2018




INGREDIENTES:
75 gr. de queso parmesano
100 gr. de jamón serrano en trozos
100 gr. de chorizo en rodajas
1 cebolla
50 gr. de aceite
400 gr. de tomate triturado
Sal y orégano
600 gr. de agua
350 gr. de macarrones

PREPARACIÓN:
1.- Poner en el vaso el queso y rallar  10 seg./ vel. 10. Retirar y reservar
2.- Sin lavar el vaso, añadir el jamón y el chorizo vaso cerrado/ 5 golpes de turbo. Retirar del vaso y reservar.
3.- Poner la cebolla y trocear 4 seg./ vel. 4.
4.- Añadir el aceite y programar 7 min./ varoma/ vel. 1.
5.- Agregar el chorizo y el jamón reservados. Programar 3 min./ varoma/  vel. 1.
6.- Incorporar el tomate, la sal y el orégano. Programar 10 min./ varoma/ vel. 1.
7.- Añadir el agua y programar 7 min./ varoma / vel. 1.
8.- Cuando acabe el tiempo programado, añadir los macarrones  y programar el tiempo indicado en el paquete/ varoma/ giro a la izq./ vel. cuchara.
9.- Servir los macarrones espolvoreados con el queso rallado y a comer….

lunes, 24 de septiembre de 2018

ARROZ MELOSO CON VERDURAS - TALLER COMO EN CASA THERMOMIX 2018





INGREDIENTES:
70 gr. de tomate triturado
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
100 gr. de judías verdes
50 gr. de calabacín
50 gr. de berenjena
50 gr. de zanahoria
50 gr. de puntas de espárragos verdes
50 gr. de nabo amarillo
100 gr. de aceite de oliva
 1 cucharadita de pimentón
Aceite de oliva
1.000 gr. de agua
Sal
200 gr. de arroz
1 alcachofa partida en 8 trozos
Azafrán
50 gr. de alubias blancas

PREPARACIÓN:
1.- Poner en el vaso el tomate triturado, la cebolla y los dientes de ajo. Picar 8 seg./ vel. 6. Retirar del vaso y reservar.
2.- Poner en el vaso las judías verdes, el calabacín,la berenjena, la zanahoria, las puntas de espárragos y el nabo. Trocear 4 seg./ vel. 5.
3.- Añadir el aceite y programar 15 min./ varoma/ giro inverso/ vel. cuchara.
4.- Añadir la verdura reservada y programar  10 min./ 100º/ giro inverso/ vel. cuchara.
5.- Incorporar el pimientón, el agua y la sal. Programar 10 min./ 100º/ giro inverso/ vel. cuchara.
6.- Añadir el arroz, la alcachofa y el azafrán. Programar 13 min./ 100º/ giro inverso/ vel. cuchara. Cuando falten 5 min. añadir la alubiaspor el bocal.
7.- Verter en una fuente y a comer….





jueves, 20 de septiembre de 2018

BEBIDAS DE AVENA CON DÁTILES (Thermomix)





INGREDIENTES:
50 dátiles sin hueso
1500 gr. de agua
30 gr. de copos de avena
1 cucharadita de aceite de girasol  
1 cucharadita de vainilla
1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:
1.- Poner en el vaso los dátiles y triturar 10 seg./ vel. 10.
2.- Añadir el resto de los ingredientes y programar 12 min./ 90º/  vel. 5. Filtrar la bebida a través de una gasa limpia, colocar en el cestillo apretar bien para aprovechar todo el líquido. Dejar templar y mantener en frigorífico. Se puede tomar caliente o frío.


miércoles, 19 de septiembre de 2018

FILETES RUSOS CON SALSA DE TOMATE (Thermomix)



INGREDIENTES:
Para las albóndigas:
600 gr. de carne picada
1 huevo
Sal y pimienta
30 gr. de vino blanco
1 cucharada de pan rallada
Harina para rebozar
Para la salsa de tomate:
½ cebolla
1 diente de ajo
30 gr. de aceite de oliva
400 gr. de tomate triturado
Sal
Orégano

PREPARACIÓN:
1.- Poner en el vaso la carne picada, el huevo, la sal, la pimienta, el vino blanco y pan rallado. Mezclar 20 seg./ giro inverso/ vel. 3. Retirar del vaso y con la mano engrasada formar 8 filetes y pasar por la harina. Colocar en una fuente de horno y meter a 180º durante 15 min.
2.- Sin lavar el vaso poner la cebolla, el ajo y el aceite. Trocear  3 seg./ vel. 5 y programar 7 min./ 120º/ vel. 1.
3.- Incorporar el tomate, la sal y el orégano. Colocar el varoma en su posición y programar 20 min./ varoma/ vel. 1.
4.- Poner en una fuente los filetes rusos con la salsa de tomate y a comer…..



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