lunes, 25 de agosto de 2014

ARROZ CON ESPINACAS (Themomix)


Una receta de fin de mes, pero muy sana y fácil de preparar


INGREDIENTES:
4 dientes de ajos
50 gr. de aceite de oliva
200 gr. de champiñones laminados
300 gr. de espinacas frescas
1 cucharada de pimentón
250 gr. de arroz redondo
800 gr. de agua
Sal

PREPARACIÓN:
1.- Poner en el vaso los ajos y programar 4 seg./vel. 5. Bajar los ajos hacia la cuchilla con la ayuda de la espátula.
2.- Agregar el aceite y programar 5 min./ varoma/ vel. 1.
3.- Añadir los champiñones y programar 3 min./ varoma/ giro a la izq./ vel. 1.
4.- Incorporar las espinacas y programar 3 min./ varoma/ giro a la izq./ vel. 1. Añadir por el bocal en los últimos segundos el pimentón.
5.- Añadir el arroz y programar 2 min./ 100º/ giro a la izq./ vel. cuchara.
6.- Verter el agua y la sal y programar 13 min./ 100º/ giro a la izq./ vel. cuchara. Poner en una fuente y dejar reposar unos minutos.

 

 

lunes, 11 de agosto de 2014

COLIFLOR TEMPLADA CON VINAGRETA (THERMOMIX)


En verano nos apetece platos fresquitos y rápidos, con esta receta además os cuidamos un poquito. La coliflor nos viene muy bien para depurarnos un poquito.
INGREDIENTES:
500 gr. de agua
½ cucharada de sal
500 gr. de coliflor en ramilletes
500 gr. de patatas cortada en rodajas
Lechuga cortada finita
Para la vinagreta:
50 gr. de cebolletas
25 gr. aceitunas verdes sin hueso
25 gr. de pepinillos en vinagre
100 gr. de aceite de oliva
25 gr. de vinagre
½ cucharadas de sal
30 gr. de maíz
1/2 pimiento rojo en conserva cortado en cuadraditos

 PREPARACIÓN:
1.- Poner en el vaso el agua y la sal y colocar la coliflor en el recipiente varoma. Poner las patatas en el cestillo e introducir en el vaso. Situar el varoma en su posición y programar 20 min./ varoma/ vel. 2. Poner en una fuente las patatas y la coliflor y desechar el agua del vaso.
Para la vinagreta:
1.- Poner en el vaso la cebolleta, las aceitunas, los pepinillos, el aceite, el vinagre y la sal. Programar 2 seg./ vel 5. Con la espátula bajar los ingredientes hacia el fondo. Añadir el maíz y el pimiento y mezclar con la espátula.
2.-  Colocar la lechuga alrededor de la coliflor y las patatas y verter la vinagreta. Servir y a comer……



jueves, 7 de agosto de 2014

FIDEUÁ DE POLLO Y VERDURAS (THERMOMIX)


La Fidueá le pasa los mismo que al arroz admite cualquier ingrediente. Hoy la he vamos hacer con medio pollo y verduras, para tener un plato único y no nos complicamos que hace mucho calor para estar en la cocina....



INGREDIENTES:

1 pimiento verde
½ pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajos
1 ñora sin semillas
50 gr. de aceite de oliva
800 gr. de pollo troceado sin piel
Sal y pimienta
100 gr. de tomate triturado
70 gr. de vino blanco
800 gr. de agua
1 cucharadita de colorante
100 gr. de guisantes congelados
100 gr. de alcachofas congeladas
300 gr. de fideua
PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso los pimientos, la cebolla, los ajos y la ñora. Trocear 5 seg./vel. 4. Retirar del vaso y reservar.
2.- Verter el aceite en el vaso y programar 4 min./ varoma/ vel. 1.
3.- Añadir el pollo salpimentado y programar 15 min./ varoma/ giro a la izq./ vel. cuchara.
4.- Incorporar las verduras troceadas y programar 8 min./ varoma/ giro a la izq./ vel. cuchara.
5.- Añadir el tomate y programar 5 min./ varoma/ giro a la izq./ vel. cuchara.
6.- Verter el vino y programar 2 min./ varoma/ giro a la izq./ vel. cuchara, sin el cubilete para que evapore el alcohol.
7.- Añadir el agua, el colorante, los guisantes, las alcachofas  y sal. Programar  10 min./ varoma/ giro a la izq./ vel. cuchara.
8.- Incorporar la fideua y programar 7 min./ varoma/ giro a la izq./ vel. cuchara. Verter en una fuente , dejar reposar unos minutos y a comer....





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