ESPINACAS A LA CREMA (Thermomix)

INGREDIENTES:

500 gr. de espinacas congeladas

2 dientes de ajo

50 gr. de aceite

1 cucharadita de sal

50 gr. de harina

500 gr. de leche

30 de mantequilla

Pimienta y nuez moscada

6 huevos

50 gr. queso rallado

PREPARACIÓN:

1.- Descongelar las espinacas, escurrir y secar con papel de cocina.

2.-  Poner en el vaso  los ajos y trocear  5 seg./ vel. 7. Bajar, con la espátula, los ajos hacia las cuchillas.

3.- Incorporar el aceite y programar 5 min./ varoma/ vel. 2.

4.- Añadir las espinacas y la sal. Programar 5 min./ varoma/ vel. 2.

5.- Incoporar la harina y programar 1 min./ 100º/ vel 2.

6.- Poner la leche, la mantequilla, pimienta y nuez moscada. Programar 7 min./ 100º/ vel.2.

7.-  En una fuente para el horno poner la mitad de la crema, los huevos cascados y cubrir con el resto de la crema. Espolvorear con el queso, gratinar durante 10 min. en el horno. Cuando la superficie este dorada y los huevos cuajados, sacar del horno y a comer….