martes, 25 de diciembre de 2012

TURRÓN DE CHOCOLATE Y NARANJA


Como no puede faltar en estas fechas un poquito de turrón os dejo una receta muy sencilla y rápida de hacer. 

Yo he utiizado un molde cristal pequeño, lo ideal es utilizar 2 cajas de madera para turrones. Si no teneis se puede utilizar un brick de 1 l. de leche, cortado por la mitad, es el tamaño perfecto.

El chocolate con naranja es mi perdición, he dejado la bandeja en la mesa del salón y cada vez que paso me tomo un trocito....bueno son fechas para no pensar en dietas.






INGREDIENTES:
250 gr. de chocolate fondant en trozos
250 gr. de chocolate con leche en trozos
200 gr. de naranja confitada en trozos
80 gr. de manteca de cerdo
50-60 gr granitos de almendras
6 rodajas de naranja confitada

PREPARACIÓN:
1.- Cruzar 2 tiras de papel de folio (una tira a lo largo y otra a lo ancho) en un molde rectangular. Reservar


2.- Poner en el vaso los chocolates y rallar  10 seg./ varoma/ vel 7. Retirar del vaso y reservar.
3.- Sin lavar el vaso poner la naranja confirada y trocear 5 seg./ vel 5. Retirar y reservar en otro bol.
4.- Poner el chocolate reservado en el vaso y añadir la manteca de cerdo. Programar 4 min./ 50º/ vel 2. Bajar con la espátula los ingredientes hacia el fondo del vaso y programar 15 seg./ vel. 5.
5.- Añadir la naranja y reservada y la almendra y programar 15 seg./ vel. 5.
6.- Verter la mezcla en el molde reservado, dar unos golpes suaves para rellenar bien las esquinas. Decorar con las rodajas de naranjas y dejar enfriar. Una vez frío cortar en trocitos y a comer…… 





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