lunes, 12 de mayo de 2014

COCA DE VERDURAS (Thermomix)


INGREDIENTES:
Para la masa:
50 gr. de aceite de oliva
50 gr. de agua
50 gr. de manteca de cerdo
20 gr. de manteca cerdo
20 gr. de levadura fresca de panadería
300 gr. de harina
1 cucharadita de sal
1 pellizco de azúcar
Para la verdura:
100 gr. de pimiento rojo en trozos
100 gr. de pimiento verde
100 gr. de cebolla
100 gr. de calabacín
100 gr. de aceite de oliva
2 cucharadita de sal
1 cucharada de pimentón dulce

PREPARACIÓN:
1.- Poner en el vaso el aceite, el agua y la manteca. Programar 1 min. / 37º/ vel. 2.
2.- Añadir la levadura, la harina, la sal y el azúcar y mezclar 30 seg./ vel. 6.
3.- Retirar la masa del vaso y extender muy fina con un rodillo sobre una bandeja de horno cubierta de papel vegetal.
4.- Poner en el vaso todos los ingredientes de la cobertura de verdura. Programar 3 seg./ vel. 4.



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