domingo, 6 de noviembre de 2011

CAFÉ CAPUCHINO

Para una tarde de domingo, como esta, os recomiendo un café espress sin cafetera. Con la thermomix hacemos el café y la espuma sin necesidad de ningún otro aparato.

 INGREDIENTES:
1.500 gr. de leche
75 gr. de café en grano.
75 gr. de azúcar.
75 gr. de chocolate negro
Para la espuma de leche:
500 gr. de leche desnatadas muy fría
Cacao en polvo

PREPACIÓN:
1.- Poner el café y programar 5 seg./ vel.5.
2.- Echar la leche, el azúcar y el chocolate. Programar 15 min./  90º/ vel. 1.
3.- Colar con un colador fino.
4.- Limpiar el vaso y echar la leche desnatada muy fría. Poner la mariposa y sin programar tiempo / vel.4 hasta que este montada la espuma.
5. Servir en una taza el café , poner por encima 2 o 3 cucharada de espuma y espolvorear con cacao en polvo.

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