viernes, 8 de junio de 2012

TARTA DE MANZANAS DE INÉS


Para endulzarnos este fin de semana una receta fácil y muy dulce.

En esta receta se sustituye una base de hojaldre por una base de galleta , que siempre tenemos más a mano.

El nombre de la tarta es un homenaje a mi compañera Inés que me facilito la recetas.


INGREDIENTES:
Para la base:
20 galletas
80 gr. de mantequilla
50 gr. licor dulce (jerez, nustela, oporto…)
Para el relleno:
4 manzanas
1 bote de leche condesada pequeño
3 huevos
Para cubrir:
1 manzana en gajos
Mermelada de albaricoque

PREPARACIÓN:
1.- Poner en el vaso las galletas y triturar 20 seg/ vel. 5-10.
2.- Añadir la mantequilla y el licor. Programar 3 min./ 80º/ vel. 3.
3.- Forrar la base y las paredes de un molde desmontable con la masa de galletas.
4.- Sin limpiar el vaso poner 4 manzanas, el bote de leche condesada y los huevos. Programar 30 seg./ vel. 5.
5.- Verter sobre la base de galletas , cubrimos con la manzana en gajos y pintamos con la mermelada de albaricoque.
6.- Hornear 40 min. a 180º.

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