martes, 17 de abril de 2018

MERLUZA SOBRE PASTA Y PIMIENTOS CON SALSA DE GUISANTES (Thermomix)


INGREDIENTES:
1/2 pimiento rojo en tiras
1/2 pimiento verde en tiras
8 espárragos verdes
4 de lomos de merluza
Sal y pimienta
40 gr. de aceite de oliva
1 cebolleta
200 gr. de guisantes congelados
200 gr. de caldo de pescado
300 gr. de tallarines cocidos

PREPARACIÓN:
1.- Poner en el varoma las tiras de pimientos y los espárragos verdes. Colocar la bandeja varoma engrasada con aceite de oliva y poner los lomos de merluza sal pimentado. Tapar el varoma y reservar.
2.- Poner en el vaso el aceite y la cebolleta. Trocear 4 seg./ vel. 6 y programar 5 min./ 120º/ vel. 1.
3.- Añadir los guisantes y programar 5 min./ 120º/ vel. 1.   4.- Incorporar el caldo de pescado. Poner el varoma en su posición y programar 16 min./ varoma/ vel. 1. Retirar el varoma y reservar.
5.- Triturar los guisantes 1 min./ vel. 10.
6.- Poner en una fuente los tallarines cocidos, los pimientos verdes y rojos y por último los lomos de merluza. Cubrir con un poquito de la salsa de guisantes, el resto lo pondremos en salsera y a comer……


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