INGREDIENTES:
100 gr. de
puerro
25 gr. de
mantequilla
25 gr. de aceite
de oliva
800 gr. de
calabaza sin piel ni pepitas
800 gr. de caldo
de verduras
100 gr. de queso
azul y un poco más para decorar
100 gr. de queso
en crema
Nuez moscado y
pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
1.- Poner en el vaso el puerro, el aceite y la
mantequilla. Trocear 5 seg./ vel. 5.
Programar 8 min./ 120º/ vel. cuchara.
2.- Añadir la
calabaza troceada y el caldo de verduras. Programar 20 min./ 100º/ vel. cuchara.
6.
3.- Esperamos que baje un poco la temperatura y
añadir, el queso roquefort, el queso crema, la nuez moscada y la pimienta.
Programar 2 min./ vel. 5-10.
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