RATATOUILLE (Thermomix)

INGREDIENTES:

1 berenjena

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 pimiento amarillo

1 calabacín

1 cebolla

2 tomates

3 dientes de ajo

1 cucharilla de hierbas aromática

Sal y pimienta

Aceitunas verdes y negras

Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1.- Lavar y secar todas las verduras. Cortar en lonchas y colocar en círculo en una fuente de horno, untada con aceite de oliva.

2.- Poner en el vaso los dientes de ajo y trocear 3 seg./ vel. 7. Bajar los restos con la ayuda de la espátula. Incorporar la sal y las hierbas aromáticas y programar 5 seg. / vel. 6.Verter sobre las verduras

3.- Añadir las aceitunas, la pimienta molida y regar con aceite de oliva.

4.- Hornear 40 min. a 180º. Servir caliente y a comer….