RISSOTO DE VERDURAS (Thermomix)

INGREDIENTES:

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

100 gr. de pimiento verde

100 gr. de pimiento rojo

250 gr. de calabacín

2 zanahorias

50 gr. de aceite de oliva  

30 gr. de vino blanco

Sal y pimienta negra

600 gr. de agua caliente

250 gr. de arroz

20 gr. de mantequilla

Queso parmesano

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso todas las verduras y el aceite de oliva. Picar 8 seg./ vel. 5. programar 5 min./ 120º/ vel. cuchara.

2.- Añadir el arroz y programar 3 min./ 120º/ giro inverso/ vel. cuchara.

3.- Incorporar el vino y programar 1 min./ 100º/ giro inverso/ vel. cuchara.

4.- Añadir el agua caliente, sal y pimienta. Programar 12 min./ 100º/ giro inverso/ vel. cuchara.  

5.-Dejar reposar el arroz dentro del vaso 1 min., poner un bol con la mantequilla y remover con el arroz para que se deshaga. Espolvorear con queso parmesano y a comer….