jueves, 28 de julio de 2011

ARROZ CON LECHE


Este postre ,tan tradicional, es muy fácil de hacer con Thermomix. Sólo hay que echar los ingredientes en el vaso y ya lo tenemos. No necesitamos estar removiendo, ni tampoco estar pendientes para que no se salga la leche.

Cuando era pequeña  esta postre lo hacia mi madre los sábados por la tarde y antes que se enfriaba nos lo comíamos, es lo que tiene una casa con cuatro niños muy golosos.



INGREDIENTES:
1.500 gr. de leche
200 gr. de arroz redondo
La piel de 1 limón
1 palo de canela
230 gr. de azúcar
Canela molida

PREPARACIÓN:
1.- Poner en el vaso la leche, el arroz, la piel del limón y la canela. Programar 45 min./ 90º/ giro a la izq./ Vel. cuchara.
2.- Añadir el azúcar. Programar 10 min./ 90º/ giro a la izq./ Vel. cuchara.
3.- Retirar la piel del limón y la rama de la canela. Verte en una fuente o en cuencos individuales y dejar enfriar.
4.- Servir espolvoreado con canela en polvo.

martes, 26 de julio de 2011

TALLARINES TRES DELICIAS

Este receta de pasta combina la verdura, el pollo y los hidratos de cabono de los tallarines. Es un plato único para los niños con el que te aseguaras que toman todos los nutrientes necesarios en sola comida. También se le introduce nuevos sabores como es la salsa de soja.

INGREDIENTES:
1200 gr. de agua                                                              
Sal
300 gr. de tallarines
35 gr. de aceite
80 gr. de pimiento rojo cortado en juliana
1 cebolla cortada en juliana
240 gr. de pechuga de pollo troceada y salpimentada
30 gr. de vino blanco
1 lata de champiñones laminado (de 40º gr.) y escurridos
30 gr. de brotes de soja fresco
80 gr. de salsa de soja
1 cucharadita de maicena diluida en 50 gr. de agua fría

PREPARACIÓN:
1.- Verter el agua en el vaso y programar 12 min./100º/vel. 1.
2.- Añadir la sal y los tallarines. Programar el tiempo que indique el paquete de pasta /100º/ giro a la izquierda/vel cuchara. Colar y reservar.
 

3.- Sin lavar el vaso, vierta el aceite y programar 4 min./Varoma/ giro a la izquierda /vel. cuchara.
4.- Echar el pimiento y la cebolla y programar 10 min./Varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
5.- Añadir el pollo y el vino y programar 3 min./Varoma/ giro a la izquierda /vel. cuchara.
6.- Incorporar los champiñones, los brotes de soja y la salsa de soja. Programar 5 min./Varoma/ giro a la izquierda /vel. cuchara.
7.- Mientras tanto, poner un poco de aceite en una sartén y sofreír los tallarines. Cuando acabe el tiempo programado, llenar el cubilete con parte del líquido de la cocción y verter el contenido del vaso sobre los tallarines en la sartén.









8.- Poner en el vaso el líquido reservado junto con la maicena diluida y programar 30 seg./ 100º/vel. 2. Vierte sobre los tallarines ,mezclar y servir.


lunes, 25 de julio de 2011

COPA DOS CHOCOLATES

Espero que este puente lo halláis aprovechado mejor que yo y para que siga endulzando el resto de semana os dejo esta receta de chocolate, mejor si es en compañía.
INGREDIENTES:
Para el chocolate negro:
200 gr. de chocolate de repostería
300 gr. de leche
200 gr. de nata
100 gr. de azúcar
1 sobre de cuajada
Para el chocolate blanco:
175 gr. chocolate blanco
300 gr. de leche
200 gr. de nata
100 gr. de azúcar
1 sobre de cuajada

PREPARACIÓN:
Para el chocolate negro:
1.- Trocear el chocolate negro y añadir todos los ingredientes.
2.- Programar 9 min./ 90º/vel. 3
3.- Poner en cada copa más o menos por la mitad y dejar enfriar
Para el chocolate blanco:
1.- Trocear el chocolate blando y añadir todos los ingredientes.
2.- Programar 9 min./ 90º/ vel. 3
3.- Añadir encima del chocolate negro ya frío para que no se mezcle.
Decorar y dejar enfriar en la nevera unas horas. Esta receta da para 6 copas bien hermosas.

viernes, 22 de julio de 2011

GUISANTES CON JAMÓN

Como en estos días queremos disfrutar del tiempo libre y no estar todo el día en la cocina os propongo una receta fácil, económica y rápida. Se puede tomar como entrante o como guarnición. Esta receta esta sacada del libro "cuida tu salud con  Thermomix". La foto no ha salido muy bien porque había prisa por comer y no dejamos  que se quitar un poquito la cortina de humo.


INGREDIENTES:
1 cebolla en cuartos
70 gr. de aceite de oliva
500 gr. de guisantes congelados  
200 gr. de agua
120 gr. de jamón en trozos pequeños

PREPARACIÓN:
1.- Poner en vaso la cebolla y programar 3 seg./vel. 5.
2.- Añadir el aceite y programar 8 min./ 100º/ vel 1.
3.- Verter  los guisantes y el agua. Programar 15 min./100º/ giro a la izquierda/vel. cuchara.
4.- Echar el jamón y programar 5 min. 100º/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
5.- Verter en una fuente y servir.

martes, 12 de julio de 2011

ARROZ NELBA

Estos día de calor nos apetece comiditas ligera y que no tengamos que estar mucho tiempo en la cocina. Esta receta es muy sencillita que se preparar en un momento con ingredientes que tenemos habitalmente en casa. Esta sacada del recetario cuesta menos con Thermomix.


INGREDIENTES:
Crujiente de beicon:
250 gr. de beicon en lonchas
Sofrito:
1 cebolla
3 zanahorias
50 gr. de aceite de oliva
Huevos revueltos:
3 huevos
Sal
Arroz:
50 gr. de aceite de oliva
2 dientes de ajo
350 gr. de arroz basmati
sal.
800 gr. de agua

PREPARACIÓN:
· Crujiente de beicon:
1.- Colocar 3 hojas de papel de cocina en un plato y disponer encina 4 lonchas de beicon. Cubrir con  de con 3 hojas de papel de cocina y colocar 4 lonchas de beicon, cubrirlas finalmente con papel de cocina.
2.-  Introducir el plato en el microonda 8 minutos.
3.-  Poner el beicon en el vaso y trocear 4 seg./vel.4. Retirar del vaso y reservar. 
· Sofrito:
1.-  Poner en el vaso la cebolla en cuartos y la zanahoria en  trozos grandes y programar 3 seg. /vel.5.
2.-  Añadir el aceite y programar 7 min./  varoma/ vel. cuchara. Retirar del vaso y reservar.
· Huevos revueltos:
1.-  Vierta los huevos y la sal y programar 10 min./ varoma/vel. 1.
2.-  Programar 5 seg./vel. 5. Retirar del vaso y reservar junto a la cebolla y zanahoria.
· Arroz:
1.-  Sin lavar el vaso, incorporar el aceite los ajos. Introducir el arroz basmati en el cestillo y vierte encima el agua. Programar 20 min./varoma/ vel. 5. Remover el arroz con la espátula 2 ó 3 veces durante la cocción.
2.-  Cuando acabe el tiempo, retirar el cestillo y volcar el arroz sobre los ingredientes reservados. Añadir el beicon troceado, mezclar con cuidado y servir.




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