SAN FRANCISCO (Thermomix)

INGREDIENTES:

200 gr. de zumo de limón

200 gr. de zumo naranja

200 gr. de zumo de piña

200 gr. de soda

1 cucharada de azúcar

300 gr. de hielo

Para decorar:

Piel de naranja

Azúcar

Granadina

PREPARACIÓN:

1.- Poner en vaso los zumos, el soda, el azúcar y los hielos y triturar 30 seg./ vel. 5-10 progresivamente.

2.- Poner en cuenco un poco de granada y en un plato el azúcar. Mojar los bordes de un vaso con la granadina y pasar los bordes por el azúcar, para que se adhiera por el vaso. Verter la mezcla en los vasos y  una cucharada de granadina en cada uno. Decorar rodajas de naranjas.

COSMOPOLITAN (Thermomix)

INGREDIENTES:

250 gr. de vodka

125 gr. de licor de naranja (Cointreau)

250 gr. de zumo de arándanos

1 cucharada de zumo de lima

200 gr. de hielo

Para decorar:

Piel de naranja

Azúcar

Zumo de arándanos

PREPARACIÓN:

1.- Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir todos los ingredientes. Mezclar 10 seg./ vel. 2.

 2.- Poner en cuenco un poco de zumo de arándanos y en plato el azúcar. Mojar los bordes de una copa con el zumo de arándanos y pasar los bordes por el azúcar, para que se adhiera a la copa. Verter la mezcla sobre las copas y adornar con la piel de naranja.

BEBIDAS DE AVENA CON DÁTILES (Thermomix)

INGREDIENTES:

50 dátiles sin hueso

1500 gr. de agua

30 gr. de copos de avena

1 cucharadita de aceite de girasol  

1 cucharadita de vainilla

1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso los dátiles y triturar 10 seg./ vel. 10.

2.- Añadir el resto de los ingredientes y programar 12 min./ 90º/  vel. 5. Filtrar la bebida a través de una gasa limpia, colocar en el cestillo apretar bien para aprovechar todo el líquido. Dejar templar y mantener en frigorífico. Se puede tomar caliente o frío.

CÓCTEL DE PIÑA Y UVAS (Thermomix)

INGREDIENTES:

400 gr. de uvas (negras o blancas)

400 gr. de piña fresca en trozos tiras de piel de lima

180 gr. de ron moreno

24 cubitos de hielo

PREPARACIÓN:

1.- Poner el vaso las uvas y trocear 30 seg./ giro inverso/ vel.5. Verter en el cestillo colocando en un bol para recoger el zumo de uva. Con la espátula presionar las pieles de las uvas para sacar todo el zumo y reservar. Aclarar el vaso.

2.-  Poner en el vaso la piña y triturar 30 seg./ vel.10. 

3.- Añadir el zumo de uva reservados y el ron y mezclar  10 seg./ vel. 3. Distribuir los hielos en 6 vasos, poner el cóctel y a disfrutar…..

BATIDO DE TARTA DE MANZANA- STREET FOOD MUNDO THERMOMIX 2018

INGREDIENTES:

40 gr. de galletas napolitanas

500 gr. de manzanas en cuartos (sin pepitas)

1 cucharadita de canela molida ( y algo más para espolvorear)

1 pellizco de nuez moscada

1 cucharada de zumo de limón

1 ½ cucharadas azúcar moreno

300 gr. de helado de vainilla

200 gr. de leche

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso las galletas y trocear 5 seg./ vel. 5. Retirar del vaso y reservar.

2.- Añadir al vaso las manzanas, la canela, la nuez moscada, el zumo de limón y la azúcar moreno. Trocar 4 seg./ vel. 4 y programar 8 min./ 100º/  vel. 1. Retirar del vaso y reservar en frigorífico durante 10 min.

3.- Poner la mezcla de manzanas en el vaso, el helado de vainilla y la leche y triturar 1 min. y 30 seg./ vel. 10. Poner en cuatro vaso, espolvorear con las galletas reservada y canela.

SANGRIA SIN ALCOHOL (Thermomix)

INGREDIENTES

12 cubitos de huelo

500 gr. de zumo de arándanos

250 gr. de zumo de naranja

250 gr. de zumo de limón

250 gr. de gaseosa

50 gr. de azúcar

4 cucharadas de granadina

PREPARACIÓN:

1.- Poner el vaso el hielo y azúcar programar 12 seg./ vel. 5.

2.- Añadir los zumos, la gaseosa, el azúcar y la granadina y programar 30 seg./ vel. 3. Servir en copas con un cordón de azúcar y decorar con piel de naranja.

SMOOTHIE DE FRESAS Y LECHE DE COCO (Thermomix)

Batido sin lactosa con sabor a fresa y el coco. Para tomarlo muy fresquito se puede hacer por fresas congeladas o poner el bote de leche de coco en la nevera, antes de hacer la preparación.

INGREDIENTES:

300 gr. de fresas limpias

300 gr. de leche de coco

2 cucharadas de coco rallado

2 cucharadas de azúcar de coco

PREPARACIÓN:

1.- Poner el vaso todos los ingredientes 1 min./ vel. 30.

2.- Poner la mezcla en cuatro vasos largos.

AGUA DE VALENCIA (Thermomix)

INGREDIENTES

200 gr. de azúcar

2 naranjas (pelada sin parte blanca)

1 limón (pelada sin parte blanca)

500 gr. de hielos

150 gr. licor blanco (Ginebra, ron….)

1 botella de cava (750 gr.)

PREPARACIÓN:

1.- Poner el vaso el azúcar, las naranja, el limón y la mitad del hielo. Programar 1 min./ vel. 10.

2.- Añadir el resto de los hielos y triturar 1min./ vel. 10.

3.- Programar vel. 3, sin programar tiempo incorporar el licor y el cava por el vocal.

4.- Servir en copas.

MOJITO DE FRESA SIN ALCOHOL (Thermomix)

INGREDIENTES:

200 gr. de fresas (reservar algunas para decorar)

1.000 gr. de agua

2 limones

2 ramitas de hierbabuena

3 cucharadas de azúcar

6-8 cubitos de hielo

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso las fresas y triturar 5 seg./ vel. 7.

2.- Añadir 500 gr. de agua fría, los limones, la hierbabuena y el azúcar. Programar turbo/ 2 seg./ 1 vez.

3.- Incorporar el resto de agua fría. Introducir el cestillo en el vaso, sujetarlo con la espátula y verter el líquido en una jarra. Añadir los hielos y las fresas reservadas en rodajas y tomar inmediatamente.

REFRESCO DE FRUTAS - EXPERIENCIA GASTRONÓMICA II (Thermomix)

INGREDIENTES:

80 gr. de azúcar

1 naranja cortada en dos

1 limón cortado en dos  

1 manzana cortada en dos

1.000 gr. agua

100 gr. de hielo

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso  el azúcar y pulverizar 10 seg./ vel. 10.

2.- Añadir el limón, la naranja, la manzana y 500 gr. de agua. Sujetar con la mano el cubilete y programar Turbo/ 2 seg..

3.- Incorporar el resto del agua, poner el cestillo, sujetarlo con la espátula y colar a una jarra. Añadir los hielos y tomar inmediatamente.

CÓCTEL DE CAVA Y FRUTAS TROPICALES - CLASE BUFFET NAVIDAD 2017 THERMOMIX

 INGREDIENTES:

70 gr. de azúcar

15 hojas de menta

150 gr. de piña fresca en trozos

150 gr. de mango en trozos

100 de papaya en trozos

200 gr. de cubitos de hielo

750 gr. de cava

300 gr. de zumo tropical agua

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso azúcar y 5 hojas de menta y programar 10 seg./ vel 10.

2.- Añadir la piña, el mango y la papaya y trocear 3 seg./ vel. 4. Verter en una jarra.

3.- Poner el hielo en el vaso y picar 4 seg./ vel. 5.

4.- Añadir el cava y el zumo tropical y mezclar con la espátula. Verter en la jarra con la fruta y servir en copas decoradas con el resto de hijas de menta.

ZUMO VITAMINICO - EXPERIENCIA GASTRONÓMICA I THERMOMIX

INGREDIENTES:

1 naranja pelada (sin parte blanca)

1 limón pelado (sin parte blanca)

1 zanahoria pelada y cortada en cuatro trozos

1 manzana con piel, lavada, sin corazón y cortada en cuartos

100 gr. de azúcar

500 gr. de agua

10 cubitos de hielo

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso la naranja, el limón, la zanahoria, la manzana y el azúcar. Programar 1 min. / vel. 10.

2.- Añadir el agua y mezclar 4 seg./ vel. 4. Verter en una jarra con los hielos y tomar inmediatamente.

BATIDO DE BROWNIE DE CHOCOLATE - TALLER SABOR VERANO 2017

INGREDIENTES:

100 gr. de chocolate fondant

40 gr. de aceite de girasol

440 gr. de leche

1 yema de huevo

80 gr. de azúcar

50 gr. de harina

30 gr. de cacao en polvo

1 pellizco de sal

250 gr. de helado de vainilla

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso de chocolate y rallar 8 seg./ vel. 8. Con la espátula bajar los ingredientes hacia las cuchillas.

2.- Añadir el aceite y programar 3 min./ 50º/ vel. 1

3.- Incorporar 90 gr. de leche, la yema, el azúcar, la harina, el cacao en polvo y la sal. Mezclar 30 seg./ vel. 6 y repartir el contenido del vaso en 2 tazones. 

4.- Poner los tazones en el microondas durante 1-3 minutos a máxima potencia (el tiempo depende del microondas). Dejar enfriar los brownies durante 20 min.

5.- Reservar 1 cucharada de brownie. Poner en el vaso el resto de los brownies, 350 gr. de leche y el helado de vainilla y triturar 1 min. 30 seg./ vel. 10. Servir en 4 vasos espolvorear con el brownie reservado.

ZUMO VITAMINADO - TALLER DÍA DE LA MADRE 2017 (Thermomix)

INGREDIENTES:

1 naranja pelada (sin parte blanca)

1 limón pelado (sin parte blanca)

1 zanahoria pelada y cortada en cuatro trozos

1 manzana con piel, lavada, sin corazón y cortada en cuartos

100 gr. de azúcar

500 gr. de agua

10 cubitos de hielo

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso la naranja, el limón, la zanahoria, la manzana y el azúcar. Programar 1 min. / vel. 10.

2.- Añadir el agua y mezclar 4 seg./ vel. 4. Verter en una jarra con los hielos y tomar inmediatamente.

CÓCTEL DE ROSCÓN DE REYES - CLASE DE NAVIDAD 2016

INGREDIENTES:

180 gr. de chocolate blanco en trozos

50 gr. de azúcar

15 gr. de naranja confitadas

100 gr. de yogur griego

120 gr. de nata

100 gr. de ron

1 cucharadita de azúcar vainillada

10 gr. de agua azahar

250 gr. de cubito de hielo

6 cerezas confitadas

PREPARACIÓN:

1.-Poner en el vaso el azúcar y pulverizar 10 seg./ vel.10. 2.- Añadir la naranja confitada y triturar 10 seg./ vel. 10.3.- Colocar la mariposa y añadir el yogur, la nata, el ron, el azúcar vainillado, el agua de azahar y los cubitos de hielo. Mezclar 20 seg./ vel. 3. Retirar la mariposa, introducir el cestillo en el vaso, sujetar con la espátula y servir en copas decoradas con rodajas de naranja y las cerezas confitadas.

AGUA DE PIÑA (Thermomix)

A partir de ahora ni se tira la cascara de piña, se puede aprovechar para hacer una agua de piña.

El líquido que obtenemos tiene propiedades diuréticas y depurativas. 

INGREDIENTE:

Cáscara de piña

1 rama de canela

1.000 gr. de agua

Edulcorante

1

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el agua en el vaso y introducir el cestillo. Poner dentro la cáscara de piña y la rama de canela.

La piña la utilizaremos para otras recetas

2.- Programar 10 min./ 100º/ vel. 3. Dejar enfriar dentro del vaso para que la cascara infusione.  

3.- Sacar el cestillo con la cascara y colar el líquido.

4.- Poner en vaso y endulzar con al gusto con el edulcorante.

SMOOTHIE DE ESPINACAS, LECHUGA, APIO Y FRUTA (THERMOMIX)

Batido verde, tan de moda, a base de fruta y verduras. Muy depurativo.

INGREDIENTES: (para 4 vasos)

1 manzana lavada sin pepitas en cuartos

1 pera lavada sin pepitas en cuartos

1 limón pelado sin parte blanca

1 plátano en trozo yogur natural

2 tallos de apio

140 gr de lechuga

100 gr. de brotes de espinaca

250 gr. de agua fría

½ cucharadita de sal

250 gr. de hielo

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso la manzana, pera, el limón, el plátano y el apio. Trocear 4 seg./ vel. 5.

2.- Añadir la lechuga, las espinacas, el agua y la sal. Triturar 10 seg./ vel. 10.

3.- Añadir el huelo y triturar 1 min. y 30 seg./ vel. 10.  Verter en unos vasos y tomar inmediatamente.

SMOOTHIE DE YOGUR Y FRESA (Thermomix)

INGREDIENTES: (para 2 vasos)

1 yogur natural

200 gr. fresas

2-3 cucharadas de azúcar

200 gr. de hielo

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso todos los ingredientes y triturar 1 seg./ vel. 10. Verter en unos vasos y tomar inmediatamente.

SORBETE DE PIÑA (Thermomix)

La piña puede ser natural o de bote. Hoy la he preparado sin vitamina c pero se puede enriquecer con cava.

INGREDIENTES:

1 bote de piña en su jugo

50 gr. de zumo de limón

200 gr. de azúcar

PREPARACIÓN:

1.- Cortamos la piña en cuartos y  congelamos.

2.- Poner en el vaso el jugo de la piña, zumo de limón y el azúcar. Programar 1 min./ vel. 5-10, con la espátula dentro del bocal para quede una textura fina y homogénea

3- Servir en vasos o copas y si queremos podemos poner cava.

ZUMO VITAMÍNICO (Thermomix)

Un poquito de vitaminas para empezar la semana.

INGREDIENTES:

1 naranja pelada (sin parte blanca)

1 limón pelado (sin parte blanca)

1 zanahoria pelada y cortada en cuatro trozos

1 manzana con piel, lavada, sin corazón y cortada en cuartos

100 gr. de azúcar

500 gr. de agua

10 cubitos de hielo

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso la naranja, el limón, la zanahoria, la manzana y el azúcar. Programar 1 min. / vel. 10.

2.- Añadir el agua y mezclar 4 seg./ vel. 4. Verter en una jarra con los hielos y tomar inmediatamente.