INGREDIENTES:
1000
gr. de secretos cortado en tiras de 4 cm.
Sal
y pimienta
Hierbas
provenzales
1000
gr. de patatas
150
gr. de cebolla
2
dientes de ajo
Perejil
fresco
40 gr. de aceite de oliva
4
bayas de enebro
100
gr. de vino oloroso
2
cucharadas de concentrado de carne
100
gr. de agua
100
gr. de frutos del bosque
PREPARACIÓN:
1.- Colocar en
el varoma los secretos y espolvorear con sal, pimienta y hierbas provenzales.
Mientras tanto pelar las patatas y cortar en dados pequeños. Colocar en la
bandeja varoma.
2.- Poner en el
vaso la cebolla, los dientes de ajo, el perejil y el aceite. Picar 4 seg./ vel. 4. Programar 5 min./ varoma/ vel. 1.
3.- Añadir las
bayas de enebro y el vino. Programar 1
min./ varoma/ vel. 1.
4.- Incorporar
el concentrado de carne, el agua y los frutos del bosque. Colocar el varoma en
su posición y programar 20 min./ varoma/ giro a la izq./ vel. 1.
5.- Poner las
patatas en una fuente del horno, rociar con un poco de aceite de oliva y
hornear durante 15 min. Poner en otra fuente del horno los secretos y hornear
junto a las patatas 10 min.
6.- Servir los
secretos junto a las patatas risoladas y salsa.