CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN

Lo primero que tenemos que hacer es seleccionar los champiñones más grandes y bonitos. para limpiarlos yo loa paso por agua antes de quitar el tallo. Para hacer las esta receta no he utilizado los tallos ojo no se tiran, se puede hacer una crema de seta o arroz con seta.... no están las coasa para tirar nada.

INGREDIENTES:

8 champiñones grandes

150gr. de jamón picado

Pan rallado con ajo y perejil

PREPARACIÓN:

1.- Colocar los champiñones boca abajo en el varoma. Tapar y reservar.

2.- Poner ½ litro de agua en el vaso y el varoma en su posición. Programar 20 min./ varoma/ vel. 1.

3.- Poner en plato los champiñones espolvorear con la mezcla de pan rallada, ajo y perejil. Regar con un chorrito de aceite y por encima el jamón picado

TARTA DE BIZCOCHO CON MANZANAS

Este bizcocho-tarta es del libo imprescindible. Si no lo has hecho prueba y ya veras que repites.

Para los desayunos y meriendas es ideal y no te conformas con un trozo.....

INGREDIENTES:

130 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

200gr. de harina

4 manzanas reineta

3 huevos

150 gr. de azúcar

2 cucharadas de brandy

1 sobre de levadura

PREPARACIÓN:

1.- Pelar las manzanas y partirlas en cuartos. Hacer unos cortes fileteándolas sin llegar a sepáralas. Reservar.

2.- Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso los huevos y el azúcar la levadura y programar 3 min./ 37º/  vel. 3. 

3.- Cuando termine volver a programar 3 min./  vel. 3./ sin temperatura.  

4.- Añadir la mantequilla y el brandy y mezclar 20 seg. / vel. 2.  5.- Agregar la harina, la levadura y programar 10 seg. / vel. 2 ½. Quitar la mariposa y terminar de mezclar con la espátula suavemente.

6.- Verter la mezcla en el molde y golpear suavemente sobre la encimera para que se masa se distribuya bien. Colocar los cuartos de manzanas con los cortes hacia arriba.

7.-  Introducir  en el horno precalentado durante 25 ó 30 min..

8.- Dejar enfriar, espolvorear con azúcar glas.

                                                                                   

PAN DE LECHE

Un pan que se como casi solo, aunque se lo puede rellenar de nocilla, mantequilla con mermelada....

Hoy lo he hecho en una barra para hacer rebanadas. Se puede preparar en pequeñas barritas, con el tiempo de horno se reduce.

INGREDIENTES:

250 gr. leche

50gr. de mantequilla

50 gr. de azúcar

1 cucharadita de sal

30 gr. de levadura prensada

450 gr. – 500 gr. de

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal. Programar 2 min./ 37º/ vel. 2.

2.- Añadir la levadura y mezclar 5 seg./ vel. 4. Incorporar la harina y mezclar 15 seg./  vel. 6. y programar 3 min./ vaso cerrado/  vel. espiga. 

3.- Poner la masa en una bandeja de horno y darle forma, hacer unos cortes y pintar la superficie con leche. Dejar reposar hasta doble el volumen.

4.-  Introducir la bandeja con el pan en el horno precalentado. Cocer entre 30 min..

MERLUZA CON ALMEJAS Y GAMBONES

Como estamos a mediados de semana nos vamos a dar un poquito de gusto......

Se puede sustituir las merluza por cualquier otro pescado blanco ya que la salsa y los tropezones quedan igual de bien.

POLLO CON ARROZ

Ayer saque del congelador 1/2 pollo y en un  principio lo iba hacer al ajillo, pero como estoy un poco perezosa  he decido hacer un  plato único añadiendo un poco de arroz.

Esta receta es muy socorrida ya que con dos ingredientes básicos tenemos una comida o cena solucionada y sin tener que estar mucho tiempo en la cocina, que con el calor que hace ni apetece.

INGREDIENTES:

1 pimiento verde

½ pimiento rojo

1 cebolla

2 dientes de ajos

1 ñora sin semillas

50 gr. de aceite de oliva

800 gr. de pollo troceado sin piel

Sal y pimienta

100 gr. de tomate triturado

70 gr. de vino blanco

1.000 gr. de agua

1 cucharadita de colorante

350 gr. de arroz

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso los pimientos, la cebolla, los ajos y la ñora. Trocear 5 seg./vel. 4. Retirar del vaso y reservar.

 2.- Verter el aceite en el vaso y programar 4 min./ varoma/ vel. 1.

3.- Añadir el pollo salpimentado y programar 15 min./ varoma/ giro a la izq./ vel. 1.

 4.- Incorporar las verduras troceadas y programar 8 min./ varoma/ giro a la izq./ vel. 1.

5.- Añadir el tomate y programar 5 min./ varoma/ giro a la izq./ vel. 1.

6.- Verter el vino y programar 2 min./ varoma/ giro a la izq./ vel. 1 sin el cubilete para que evapore el alcohol.

7.- Añadir el agua, el colorante y sal. Programar  10 min./ varoma/ giro a la izq./ vel. 1.

8.- Incorporar el arroz y programar 13 min./ varoma/ giro a la izq./ vel. 1. Verter en una fuente , dejar reposar unos minutos y servir.

COMPOTA DE MANZANAS Y PERAS

INGREDIENTES:

2 manzanas

3 peras  

1 chorrito de zumo de limón

4 albaricoques secos

250 gr. de azúcar moreno

150 gr. de agua

150 gr. de vino tinto

1 palo de canela

1 trozo de piel de limón

PREPARACIÓN:

1.- Lavar y pelar y descorazonar las manzanas y las peras. Partirlas en cuartos y rociar con el zumo de limón.

2.- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 15 min./ 100º/ giro a la izq./ vel. cuchara. Servir caliente o frío. También se puede envasar y poder tomar en otra ocasión

BATIDO DE PLÁTANOS - CLASE LIGERA 2012

INGREDIENTES:

200 gr. de platanos maduro, pelado y en trozos

50 gr. de azúcar moreno

100 gr. de hielo

600 gr. de leche desnatada

PREPARACIÓN:

1.- Poner  en el vaso el plátanos, el azúcar y el hielo y programar 30 seg./ vel progresiva 5-10.

2.- Incorporar la leche por el bocal y programar 30 seg./  vel. progresiva 5-10. Servir inmediatamente.