BIZCOCHO DE MANZANA Y LECHE CONDESADA (Thermomix)

 

INGREDIENTES:

200 gr. de  leche condesada

4 huevo

100 gr. de aceite de girasol

300 gr. de manzana pelada y sin semillas

300 gr. de harina

1 sobre de levadura química

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso, la leche condesada, los huevos, aceite y las manzanas. Mezclar 30 seg./ vel. 10.

2.- Añadir la harina y la levadura y programar 20 seg./ vel. 4. Terminar de mezclar con la espátula.  

3.- Verter en un molde tipo cake engrasado, espolvorear con azúcar perlado y hornear 40 min. a 180º en el horno precalentar.

4.- Dejar reposar unos minutos, desmoldar, dejar enfriar sobre una rejilla y a comer…..

BIZCOCHO DE ZANAHORIA (Thermomix)

INGREDIENTES:

250 gr. de zanahoria

200 gr. de azúcar

2 huevos

120 gr. de aceite de girasol

1 cucharadita de vainilla líquida

120 gr. de harina

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de bicarbonato

½ de canela

1 pizca de sal

100 gr. de nueces picadas

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso las zanahorias y programar 5 seg./ vel. 5.  

2.- Añadir el azúcar, los huevos, y el aceite de girasol y la vainilla. Programar 5 seg./ vel. 5.

3.- Incorporar la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela,  la sal y las nueces. Programar 6 seg./ vel. 5.

5.- Poner en una fuente engrasada y hornear 45 min. a 180º.

6.- Desmoldar y poner sobre una rejilla para que se enfríe y a comer….

BIZCOCHO DE MANZANAS Y YOGUR (Thermomix)

INGREDIENTES:

6 huevos

200 gr. de manzana

350 gr. de azúcar

150 gr. de aceite de girasol

2 yogures naturales griegos

2 sobre de levadura

1 cucharadita de bicarbonato

400 gr. de harina

1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:

1.- Poner todos los ingredientes en el vaso mezclar 1 min./ vel. 10. Sacar y reservar.

2.- Poner la mezcla en un molde engrasado y hornear 45 min. a 180º.

3.- Dejar templar, desmoldar, dejar enfriar sobre una rejilla y a comer….

BIZCOCHO DE CALABAZA (Thermomix)

Para cocer la calabaza se pone en bol troceada y tapada con papel film, hacer unos agujeritos con un cuchillo. Poner en microondas 4-5 min. escurrir el agua que suelte y lista para hacer la receta.

INGREDIENTES:

250 gr. de harina

1 sobre de levadura

1 cucharadita de bicarbonato

Ralladura de 1 limón

4 huevos

200 gr. de azúcar

300 gr. de calabaza cocida

160 gr. de aceite de girasol

1 cucharadilla de vainilla

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso la harina, la levadura, el bicarbonato y la ralladura de limón. Mezclar 20 seg./ vel. 6. Sacar y reservar.

2.- Poner la calabaza cocida en el vaso y triturar 10 seg./ vel. 10los huevos, el azúcar, la calabaza cocida y triturada, el aceite de girasol y la vainilla. Programar 10 seg./ vel. 5.

4.- Añadir la mezcla de harina reservada. Programar 20 seg./ vel. 5.

5.- Poner en una fuente engrasada, espolvorear con azúcar y hornear 45 min. a 180º.

6.- Desmoldar y poner sobre una rejilla para que se enfríe y a comer….

BIZCOCHO DE NESQUIK AL VAPOR (Thermomix)

INGREDIENTES:

22 galletas tipo María

4 huevos

1 sobre de levadura

1 yogur

150 gr. de aceite de girasol  

150 gr. de Nesquik

150 gr. de azúcar

1500 gr. de agua

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso las galletas y triturar 20 seg./ vel. 10.

2.- Añadir los huevos, la levadura, el yogur, el aceite de girasol, Nesquik y el azúcar y programar 30 seg./ vel. 5.

3.- Poner la mezcla en un molde en recipiente varoma. Verter el agua en vaso limpio, situar en varoma en su posición y programar 50 min./ varoma / vel. 2.

4.- Dejar enfriar, desmoldar y a comer….

PASTEL DE MANZANA CON CRUJIENTE DE NUEZ

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

3 huevos grandes

150 gr. de azúcar

90 gr. de aceite de girasol

100 gr. de leche

180 gr. de harina

1 sobre de levadura química

Un pellizco de sal

3 manzanas peladas, sin semilla y cortadas en láminas

Para el crujiente de nuez:

1 huevo

100 gr. de azúcar glas

1 cucharada de azúcar vainillada

100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

100 gr. de nueces

PREPARACIÓN:

1.- Colocar la mariposa en las cuchillas. Añadir los huevos y  el azúcar y programar 3 min./ 37º/ vel. 3,5. Volver a programar 3 min./ vel. 3,5/ sin temperatura.

2.- Añadir el aceite y la leche y programar 3 seg./ vel. 3. 

3.- Incorporar la harina, la levadura y programar 3 seg./ vel. 3. Verter la mezcla en un molde engrasado, colocar las manzanas encima y hornear en el horno caliente 30 min. a 180º

4.- Sin lavar el vaso y sin quitar las cuchillas poner el huevo, el azúcar glas y el azúcar vainillada. Programar 1 min./ vel. 3,5.

5.- Incorporar mantequilla y programar 1 min./ vel. 3,5.

6.- Retirar la mariposa de las cuchillas, añadir las nueces y mezclar con la espátula.

7.- Cuando haya terminado de hornear el bizcocho, sacar del horno, verter por encima del bizcocho la mezcla del vaso. Volver a introducir en el horno durante 10 min. a 180º. Tiene estar dorado y crujiente. Sacar del horno, deja enfriar, desmoldar y a comer….

BIZCOCHO DE ZANAHORIAS (Thermomix)

INGREDIENTES:

3 zanahorias grandes peladas

3 huevos

130 gr. de aceite de girasol

200 gr. de azúcar

220 gr. de harina

1 sobre de levadura química

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso el azúcar y pulverizar 15 seg./ vel. 10.

2.- Añadir las zanahorias y programar 3 seg./ vel. 6. Bajar los ingredientes hacia las cuchilla y volver a programar 3 seg./ vel. 6.

3.- Incorporar los huevos y el aceite y programar 5 min./ 37º/ vel. 3.

4.- Añadir la levadura y la harina y mezclar 15 seg./ vel. 5.

5.- Poner la mezcla en un molde engrasado y hornear en el horno precalentado durante 30 min. a 180º, dejar enfriar fuera del horno, desmoldar y a comer….

BIZCOCHO DE QUESO CREMA (Thermomix)

INGREDIENTES:

3 huevos

200 gr. de azúcar

80 gr. de aceite de girasol

100 gr. de leche

200 gr. de queso de crema

Ralladura de 1 limón

250 gr. de harina

1 sobre de levadura química

Azúcar para espolvorear

PREPARACIÓN:

1.- Colocar la mariposa en las cuchillas y poner en el vaso los huevos y el azúcar. Programar  6 min./ 37º/ vel. 3 y ½ . Volver a programar 6 min./ vel. 3 y ½/ sin temperatura.

2.- Añadir el aceite y leche y programar 10 seg./ vel. 3. 

3.- Programar  vel. 3 y ½ / sin tiempo y añadir por el bocal el queso crema y la ralladura de limón.

4.- Añadir la harina y la levadura y mezclar 30 seg./ vel. 3. Terminar de mezclar con la espátula.

5.- Poner la mezcla en un molde engrasado, espolvorear con azúcar  y hornear en el horno precalentado durante 40 min. a 180º, dejar enfriar fuera del horno, desmoldar y a comer….

BIZCOCHITOS DE CACAO Y GLASEADO ROSA (Thermomix)

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

5 huevos (separar las claras y las yemas)

100 gr. de azúcar

50 gr. de aceite de girasol

100 gr. de harina

50 gr. de leche entera

50 gr. de cacao puro

Para el glaseado:

100 gr. de azúcar

30 gr. de clara de huevo

1 cucharadita de zumo de limón

Unas gotas de colorante  

PREPARACIÓN:

Para el bizcocho:

1.- Colocar la mariposa y montar las claras  4 min./ vel. 4.

2.- Sin tiempo/ vel. 2. Añadir por el vocal el azúcar y mezclamos 30 seg., después ir añadiendo las yemas, el aceite de girasol, la leche y el cacao en polvo.

3.- Añadir la harina y la levadura y programar  20 seg./ vel. 2.

5.- Verter la mezcla en unos moldes pequeños y hornear en el horno precalentado, durante 20 min. Dejar templar y desmoldar sobre una rejilla.

Para el glaseado:

1.- Poner en vaso limpio y seco el azúcar 30 seg./ vel. 10.

2.- Añadir el resto de los ingrediente y mezclar 10 seg./ vel. 6.  

3.- Verter el glaseado sobre los bizcochitos, dejar reposar el glaseado hasta que se haya secado y a comer……

BIZCOCHO DE YOGUR (Thermomix)

INGREDIENTES:

1 yogur natural

4 huevos

240 gr. de azúcar

1 pellizco de sal

120 gr. de aceite de girasol

1 sobre de levadura química

300 gr. de harina

PREPARACIÓN:

1.- Poner el vaso el yogur, los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, la levadura y la sal. Programar 20 seg./ vel. 5.

2.- Verter la mezcla en un molde engrasado y golpear suavemente sobre la encimera para que la mezcla se distribuya bien.

3.- Hornear en el horno precalentado, durante 30 min. Dejar enfriar el bizcocho sobre una rejilla y a comer…

BIZCOCHO DE CACAO Y FLOSTING DE CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

4 huevos

180 gr. de azúcar

1 pellizco de sal

130 gr. de aceite de girasol

200 gr. de nata

200 gr. de harina
1 sobre de levadura

100 gr. de cacao puro

Para el frosting:

80 gr. de chocolate blanco

50 gr. de mantequilla a (temperatura ambiente)

300 gr. de queso cremoso

30 gr. de naranja natural

50 gr. de azúcar glas

 Fresas (para adornar)

PREPARACIÓN:

Para el bizcocho:

1.- Poner el vaso la harina, el colacao y la levadura y mezclar 10 seg./ vel. 10. Sacar y reservar

2.- Poner en el vaso los huevos, el azúcar y el pellizco de sal.  Programar 5 min./ 37º/ vel. 5.

3.- Añadir el aceite y la nata y programar 10 seg./ vel. 4.

4.- Incorporar la harina, el colacao y la levadura y mezclar 6 seg./ vel. 4.

5.- Verter la mezcla en un molde y hornear, en el horno precalentado, durante 20 min. Dejar enfriar el bizcocho sobre una rejilla.

Para Fronsting:

1.- Poner en vaso el chocolate y rallar 8 seg./ vel. 8.

2.- Con la espátula bajar el chocolate hacia las cuchilla, añadir la mantequilla y fundir 1 min./ 50º/ vel. 3.

3.- Incorporar el queso cremoso, el zumo de naranja y el azúcar glas y mezclar 30 seg./ vel. 3.

4.- Bajar los ingredientes con la espátula hacia las cuchilla y mezclar 30 seg./ vel. 4.

5.- Cubrir con la otra mitad el bizcocho con la mezclar  y adornar con las nueces partidas, dejar reposar en frigorífico 15 min. y a comer….

PLUM-CAKE VETEADO (Thermomix)

INGREDIENTES:

200 gr. de mantequilla

200 gr. de azúcar

4 huevos

1 cucharada de vainilla líquida

250 gr. de harina

1mpellizco de sal

A cucharada de levadura química

15 gr. de caco puro en polvo

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso la mantequilla y azúcar. Programar 30 seg./ vel 3.

2.- Volver a programar vel. 3 sin tiempo y añadir los huevos uno a uno. Cuando este incorporados añadir la vainilla líquida. Programar 10 seg./ vel. 3.

3.- Mezclar en un bol la harina, la sal y la levadura. Programar 1 min./ vel. 3 e ir añadiendo poco a poco la mezcla de harina.

4.- Retirar la mitad de la mezcla a un bol. Añadir el cacao a la mitad de la mezcla que está en el vaso y programar 10 seg./ vel. 3. Terminar de mezclar con la espátula.

5.-Engrasar un molde alargado y verter las mezclas alternando los colores y terminar de alisar con la espátula. Hornear 45 min. a 180º.

6.- Sacar del horno dejar templar desmoldar y a comer….

TARTA DE ALMENDRAS (Thermomix)

INGREDIENTES:

Para la cobertura:

150 gr. de almendras

130 gr. de mantequilla

100 gr. de azúcar

50 gr. de agua

Para el bizcocho:

150 gr. de azúcar

3 huevos

200 gr. de nata líquida

200 gr. de harina

1 sobre de levadura química

1 pellizco de sal

Azúcar glas

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso las almendras, y programar 10 seg./ vel 4. Poner en un bol y reservar.

2.- Añadir los ingredientes restantes de la cobertura y programar 3 min./ 90º/ vel. 2. Verter sobre las almendras y reservar.

3.- Sin lavar el vaso, poner la mariposa en las cuchillas, incorporar el azúcar y los huevos. Programar 5 min./ 37º/ vel. 4. Y poner otros 5 min./ vel. 4 sin temperatura.

4.- Añadir la nata, la harina, la levadura y la sal y programar 10 seg./ vel. 4. Terminar de mezclar con la espátula.

5.- Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear 20 min. a 180º.

6.- Desmoldar el bizcocho, extender por encima la cobertura y meter en el horno 15 min. a 180º.

7.- Dejar enfriar el bizcocho sobre una rejilla, espolvorear con azúcar glas y a comer….

BIZCOCHO DE MANZANA (Thermomix)

INGREDIENTES:

3 manzanas

1 limón (rallamos la piel y hacemos zumo)

3 huevos

180 gr. de azúcar

1 pellizco de sal

200 gr. de nata para cocina

50 gr. de aceite de oliva

1 cucharadita de azúcar vainillada

½ cucharadita de canela

250 gr. de harina

1 sobre de levadura química

PREPARACIÓN:

1.- Pelar las manzanas, cortar en gajos y rociar con el zumo del limón. Reservar.

2.-  Poner en el vaso los huevos, el azúcar y la sal. Colocar la mariposa y programar 6 min./ 37º/ vel. 4.

3.- Añadir la nata, el aceite el azúcar vainillado, la canela y la ralladura del limón. Programar 5 seg./ vel. 2.

4.- Incorporar la harina y la levadura en polvo. Programar 20 seg./ vel. 3.

5.- Poner la mitad de la mezcla en un molde engrasado, colocar parte de los gajos de manzana reservados, cubrir con el resto de la mezcla y terminar con los gajos de manzana..

6.-  Hornear caliente a 180º durante 45 min. Dejar templar,   dar brillo, por encima de las manzanas, con mermelada de melocotón y a comer…..

BIZCOCHO DE PIÑA (Thermomix)

INGREDIENTES:

250 gr. de azúcar

2 huevos

250 gr. de rodajas de piña en su jugo (reservar 50 gr. de jugo)

1 yogur de piña

100 gr. de aceite de girasol

250 gr. de harina

1 sobre de levadura química

1 pellizco de sal

Azúcar glas para espolvorear

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso el azúcar, los huevos, la piña y el jugo reservado. Triturar 1 min./ 50º/ vel. 4.

2.- Añadir el yogur y el aceite y mezclar 10 seg./ vel. 4.

3.- Incorporar la harina, la levadura y la sal y mezclar  6 seg./ vel. 5. Terminar de mezclar con la espátula y verter en un molde engrasado.

4.- Hornear precalentado a 40 min. a 180º. Dejar templar y desmoldar sobre una rejilla. Espolvorear con azúcar glas y a comer….

BRAZO DE GITANO - TALLER DIA DE LA MADRE 2017 (Thermomix)

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

5 huevos

140 gr. de azúcar

1 cucharadita de azúcar vainillado

120 gr. de harina

1 pellizco de sal

Crema de relleno:

300  gr. de leche

2 huevos

2 yemas de huevo

30 gr. de harina

60 gr. de azúcar

1 cucharadita de vainilla

Para el montaje:

2 cucharadas de azúcar glas

PREPARACIÓN:

Para el bizcocho:

1.- Colocar la mariposa en las cuchillas, poner los huevos, 120 gr. de azúcar y el azúcar vaillado. Programar 6 min./ 37º/ vel. 4 y volver a programar 6 min./ vel. 4.

2.- Añadir el harina y el pellizco de sal alrededor de la mariposa y mezclar 4 seg./ vel. 3. Quitar la mariposa y terminar de mezclar con la espátula.

3.- verter la mezcla en una fuente de horno forrada con papel vegetal y extender la mezclar suavemente con la espátula.

4.- Hornear durante 12 min. en el horno caliente. Desmoldar el bizcocho caliente sobre un paño de cocina y espolvoreado con los 20 gr. de azúcar restantes. Enrollar el bizcocho con la ayuda del paño de cocina, envolver en papel de aluminio y dejar enfriar

Para el relleno:

1.- Poner en el vaso limpio todos los ingredientes del relleno y programar 7 min./ 100º/ vel. 4. Verter en una manga pastelera y dejar enfrían durante 1 hora.

Para el montaje:

1. Desenrollar el bizcocho, extender por encima la crema y enrollar el bizcocho apretando bien para que no queden huecos.

2. Espolvorear con azúcar glas, cortar en rodajas y a comer….

BIZCOCHO CON CACAO (Thermomix)

Este bizcocho da para hacer en dos moldes o unos grande, si se quiere hacer solo uno se pone la mitad de ingredientes.

El cacao puro se puede sustituir por cola-cao o chocolate fondant que se puede triturar en la Thermomix.

INGREDIENTES:

450 gr. de azúcar

1 naranja en cuantos

6 huevos grandes

250 gr. de leche

250 gr. de aceite de girasol

600 gr. de harina

1 sobre doble de gasificante

1 sobre de levadura química

1 pellizco de sal

Azúcar para espolvorear

50 gr. de cacao puro en polvo

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso el azúcar, la naranja, los huevos, la leche y el aceite. Programar 1 min./ vel. 8.

2.- Añadir la harina, la levadura, el gasificante y la sal. Mezclar 10 seg./ vel. 3.

3.- Engrasar los moldes, poner la mitad de la mezcla, espolvorear con el cacao y terminar con el resto de la mezclar.

4.- Espolvorear con azúcar y meter en el horno caliente durante 30 min. a 180º.

5.- Dejar enfriar, desmoldar y a comer…..

VOLCÁN DE CHOCOLATE (Thermomix)

Este bizcocho es ideal tomar en caliente acompañado de helado de vainilla.

INGREDIENTES:

170 gr. de chocolate fondant

170 gr. de mantequilla

3 huevos

3 yemas de huevo

60 gr. de azúcar

50 gr. de harina

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el chocolate en trozos grandes y rallar 20 seg./ vel. 5-10.

2.- Añadir la mantequilla y programar  3 min./ 80º/ vel. 2.

3.- Incorporar los huevos, las yemas y mezclar 30 seg./ vel. 3.

4.- Añadir la harina y programar 15 seg./ vel. 3.

5.- Poner la mezcla en unos moldes individuales engrasados. Meter en horno precalentado 7 min. Retirar de los moldes y servir inmediatamente

BIZCOCHO DE CACAO (Thermomix)

INGREDIENTES:

4 huevos

180 gr. de azúcar

1 pellizco de sal

130 gr. de aceite de girasol

200 gr. de nata

200 gr. de harina
1 sobre de levadura química

100 gr. de colacao

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso los huevos, el azúcar y el pellizco de sal. Programa 5 min./ 37º/ vel. 5.

2.- Añadir el aceite y la nata y programar 10 seg./ vel. 4.

3.- Incorporar la harina y la levadura y mezclar  6 seg./ vel. 4. Repartir la mitad de la masa en unos moldes tipo muffins. Añadir el colacao al la otra mitad de la masa y mezclar 6 seg./ vel. 4.

4.- Verter la mezcla de colacao y sobre la otra mezcla. Vetear blanco y negro. Hornear en el horno precalentado durante 20 min.

PASTEL DE CHOCOLATE (Thermomix)

INGREDIENTES:

40 gr. de harina

20 gr. de cacao puro en polvo

2 claras

1 pellizco de sal

75 gr. de azúcar

2 yemas

1 cucharadita de agua

60 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

250 gr. de leche templada

Azúcar glas para espolvorear

PREPARACIÓN:

1.- Mezclar en un bol la harina y el cacao. Reservar.

2.- Colocar la mariposa en las cuchillas y poner las claras y la sal. Programar 2 min./ 37º/ vel. 3. Verter en un bol y reservar.

3.- Sin lavar el vaso poner el azúcar, las yemas y el agua. Programar 3 min./ 60º/ vel. 3 y volver a poner 3min./ vel. 3 sin temperatura.

4.- Sin poner el cubilete  programar 1 min./ vel. 3 ir añadiendo por el bocal la mantequilla.

5.- Añadir la harina y el cacao reservado. Programar 1 min./ vel. 3. Mientras tanto verter la leche templada por el bocal.  

6.- Incorporar las claras montadas y mezclar en movimientos envolventes con la espátula.

7.- Verter en un bol y hornear en el horno precalentado durante 30 min. Dejar enfriar, desmoldar, espolvorear con azúcar glass y a comer…..