TALLER THERMOMIX COMO EN CASA 2018

• Arroz meloso con verduras

• Macarrones con tomate

• Aliño de naranja y curry

• Espaguetis de verduras

• Cremoso ibérico

• Tarta de queso Viñas

TARTA DE QUESO VIÑAS - TALLER THERMOMIX COMO EN CASA 2018

INGREDIENTES:

1.000 gr. de queso cremosos

500 gr. de nata con 35% de grasa

5 huevos

350 gr. de azúcar

30 gr. de harina

PREPARACIÓN:

1.- Precalentar el horno a 200º. Mojar y escurrir una hoja de papel de hornear y forrar un molde desmotable.

2.- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar   30 seg./ vel. 5.

2.- Poner la mezcla en un molde y meter en el horno durante 50 min. Cuando termine dejar durante 30 min. en el horno apagado con la puerta abierta.

3.- Retirar del horno, desmoldar, servir a temperatura ambiente y a comer….

CREMESO DE IBÉRICO - TALLER THERMOMIX COMO EN CASA 2018

INGREDIENTES:

150 gr. de jamón ibérico curado en trozos

200 gr. de queso cremoso

100 gr. de nata para montar

Pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

1.- Poner el jamón en el vaso y triturar 15 seg./ vel. 5-10 progresivamente.

2.- Añadir el queso, la nata y la pimienta y  mezclar 15 seg./ vel. 4. Poner en un bol, servir en tostadas, tarteletas…. y a comer…..

ESPAGUETIS DE VERDURAS - TALLER THERMOMIX COMO EN CASA 2018

INGREDIENTES:

1 calabacín

1 zanahoria

200 gr. de agua

Aliño de naranja y curry

PREPARACIÓN:

1.- Para hacer los espaguetis de calabacín y zanahoria utilizar un pelador específico para ello, si no se tiene se puede utilizar un pelador de verduras para cortar en tiras muy finas. Poner la verdura en recipiente varoma y tapar.

2.- Poner en el vaso el agua. Colocar el varoma en su posición y programar 7 min./ varoma/ vel. 1.

3.- Poner en una fuente los espaguetis de verdura, verter por encima el aliño de naranja y curry y  a comer…..

ALIÑO DE NARANJA Y CURRY - TALLER THERMOMIX COMO EN CASA 2018

INGREDIENTES:

200 gr. de aceite de nuez o de otro fruto seco

1 naranja ( la parte coloreada y el zumo)

30 gr. de charlota

20 gr. de mostaza

½ cucharadita de curry en polvo

½ cucharadita de sal

20 gr. de vinagre de manzana

PREPARACIÓN:

1.- Poner una jarra encima de la Thermomix, pesar en ella el aceite de nuez y reservar

2.- Poner en el vaso 130 gt. De zumo de naranja, una tira de piel de naranja, la charlota, la mostaza, el curry en polvo, la sal y vinagre. Trocear 20 seg./ vel.8.

3.- Mezclar 8 min./ vel. 4, con la Thermomix en marcha, verter el aceite lentamente sobre la tapa para que emulsione.

4.- Servir como aliño de una ensalada y a comer…

MACARRONES CON TOMATE - TALLER THERMOMIX COMO EN CASA 2018

INGREDIENTES:

75 gr. de queso parmesano

100 gr. de jamón serrano en trozos

100 gr. de chorizo en rodajas

1 cebolla

50 gr. de aceite

400 gr. de tomate triturado

Sal y orégano

600 gr. de agua

350 gr. de macarrones

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso el queso y rallar  10 seg./ vel. 10. Retirar y reservar

2.- Sin lavar el vaso, añadir el jamón y el chorizo vaso cerrado/ 5 golpes de turbo. Retirar del vaso y reservar.

3.- Poner la cebolla y trocear 4 seg./ vel. 4.

4.- Añadir el aceite y programar 7 min./ varoma/ vel. 1.

5.- Agregar el chorizo y el jamón reservados. Programar 3 min./ varoma/  vel. 1.

6.- Incorporar el tomate, la sal y el orégano. Programar 10 min./ varoma/ vel. 1.

7.- Añadir el agua y programar 7 min./ varoma / vel. 1.

8.- Cuando acabe el tiempo programado, añadir los macarrones  y programar el tiempo indicado en el paquete/ varoma/ giro a la izq./ vel. cuchara.

9.- Servir los macarrones espolvoreados con el queso rallado y a comer….

ARROZ MELOSO CON VERDURAS - TALLER COMO EN CASA THERMOMIX 2018

INGREDIENTES:

70 gr. de tomate triturado

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

100 gr. de judías verdes

50 gr. de calabacín

50 gr. de berenjena

50 gr. de zanahoria

50 gr. de puntas de espárragos verdes

50 gr. de nabo amarillo

100 gr. de aceite de oliva

 1 cucharadita de pimentón

Aceite de oliva

1.000 gr. de agua

Sal

200 gr. de arroz

1 alcachofa partida en 8 trozos

Azafrán

50 gr. de alubias blancas

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso el tomate triturado, la cebolla y los dientes de ajo. Picar 8 seg./ vel. 6. Retirar del vaso y reservar.

2.- Poner en el vaso las judías verdes, el calabacín,la berenjena, la zanahoria, las puntas de espárragos y el nabo. Trocear 4 seg./ vel. 5.

3.- Añadir el aceite y programar 15 min./ varoma/ giro inverso/ vel. cuchara.

4.- Añadir la verdura reservada y programar  10 min./ 100º/ giro inverso/ vel. cuchara.

5.- Incorporar el pimientón, el agua y la sal. Programar 10 min./ 100º/ giro inverso/ vel. cuchara.

6.- Añadir el arroz, la alcachofa y el azafrán. Programar 13 min./ 100º/ giro inverso/ vel. cuchara. Cuando falten 5 min. añadir la alubiaspor el bocal.

7.- Verter en una fuente y a comer….