Un menú completo que se hace a la vez el primer plato de lentejas y el segundo plato de solomillo acompañado de ensaladilla con huevos duros. Ahorramos tiempo y gasto energético.
INGREDIENTES:
2
patatas
4
zanahorias
300
gr. de lentejas (pesadas antes de remojo)
1
cebolla cortada en cuartos
100
gr. de pimiento (rojo o verde)
2
dientes de ajo
50
gr. de aceite de oliva
3
huevos
2
solomillos de cerdo (de 350-400 gr. c/u)
1
cucharadita de salsa de soja
Pimienta
negra molida
1
y ½ cucharadita de pimentón
1
cucharadita de hierbas aromáticas
½
cucharada de caramelo líquido
10
gr. de limón
80
gr. de chorizo cortado en rodajas
100gr.
de jamón serrano en dados
1
hoja de laurel
Sal
1.000
gr. de agua
PREPARACIÓN:
1.- Poner las
lentejas en remojo como mínimo 2 horas antes de la preparación. Lavar y
escurrir.
2.- Poner en
el vaso las patatas y 3 zanahorias picar 4
seg./ vel. 4. Poner en la bandeja
del varoma y reservar.
3.- Sin lavar
el vaso poner la cebolla, el pimiento,
los ajos, la zanahoria restante y 50 gr. de aceite. Trocear 4 seg./ vel.4. Bajar la verdura hacia el fondo del vaso y
programar 8 min./ varoma/ vel. 1.
4.- Mientras
tanto, envolver los huevos en film transparente y colocar en el recipiente varoma.
Meter los solomillos sazonados con la salsa de soja, la pimienta, ½ cucharadita
de pimentón, las hierbas, el caramelo y el zumo de limón. Cerrar bien los
solomillos y colocar en el recipiente varoma a lado de los huevos. Poner la bandeja
de varoma, reservada con las patatas y las zanahorias en su posición. Tapar y
reservar.
5.- Incorporar
al vaso el pimentón restante, el
chorizo, el jamón, las lentejas, el laurel, sal y el agua. Situar el varoma en
su posición y programar 30 min./ varoma/
giro a la izq./ vel. cuchara.
6.- Retirar el
varoma, poner las lentejas en una sopera y la ensaladilla, los huevos y los
solomillos en rodajas en una fuente.
