jueves, 19 de mayo de 2016

LECHE FRITA (Thermomix)


INGREDIENTES: 
1 litro de leche
1 palo de canela
110 gr. de maicena
150 gr. de azúcar
Aceite de girasol
Harina
Huevo
Azúcar y canela mezcladas

PREPARACIÓN:
1.- Poner en el vaso la leche y el palo programar 10 min./100º/vel. 1. Dejar enviar dentro del vaso unos 30 min.
2.- Retirar del vaso el palo de canela, añadir la maicena y el azúcar. Programar 10 min./ varoma/ vel. 3. Programar 2 min./ sin temperatura/ vel. 3.
3.- Verter en una fuente, debe de quedar un grosos de 1 dedo. Dejar enfriar.
4.- Partir la masa en cuadrados, rebozar por harina, huevo y freir en aceite.
5.- Espolvorear con azúcar y canela.


miércoles, 18 de mayo de 2016

PECHUGA RELLENAS Y ARROZ BLANCO CON SALSA DE MANZANA

Este plato es muy completo, además sale mucha salsa que se puede utilizar para acompañar pasta, guisante....


INGREDIENTES:
Para el arroz blanco:
300  gr. de agua
20 gr. de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
180 gr. de arroz redondo
Para las pechugas rellenas:
12 filetes de pollo finitos
12 pimientos de piquillo abiertos dientes de ajo
40 gr. de espinacas
Para la salsa de manzana
400 gr. de manzanas en trozos
120 gr. de zanahorias en trozos
1 cebolla en cuartos
400 gr. de tomate triturados
25 gr. de aceite de oliva
Sal
300 gr. de agua

De este plato completo sale mucha salsa, que se puede utilizar para otro plato como pasta, guisantes...

PREPARACIÓN:
Para el arroz  blanco:
1.- Poner en el vaso el agua, el aceite y la sal. Mezclar 10 seg./ vel. 5. Reservar en un bol.
2.- Poner el varoma en su posición y colocar dentro 6 flaneras  individuales. Poner en cada flanera 30 gr. de arroz y 50 gr. del agua reservada. Retirar el varoma, colocar la bandeja, tapar y reservar.
Para las pechugas rellenas:
1.- Poner sobre cada pechuga 1 pimiento de piquillo y varias hojas de espinacas. Enrollar y colocar en la bandeja varoma. Tapar y reservar.
Para la salsa de manzana:
1.- Poner en el vaso todos los ingredientes de las salsa y trocear 4 seg./ vel 4. Situar el varoma en su posición y programar  25 min. / varoma/ vel. 1. Retirar el varoma.

2.- Triturar la salsa 30 seg./ vel. 10. Poner en una fuente los rollitos de pechuga, los vasitos de arroz desmoldados y la salsa de manzana. 

jueves, 12 de mayo de 2016

HUEVOS RELLENOS (Thermomix)


INGREDIENTES:
6 huevos cocidos
1 lata de atún en aceite
4 palitos de cangrejo
50 gr. de aceitunas rellenas de anchoas
2 cucharadas de tomate frito
50 gr. de mayonesa y 2 cucharadas mas para decorar.
12 aceitunas rellenas de anchoas.
Tomates cherry

PREPARACIÓN:
1.- Pelar y partir por la mitad los huevos cocidos.
Sacamos las yemas y ponerlas en vaso. Programar 2 seg./ vel. 4. Retirar una cuchara de yema y reservar en un bol (para decorar).
2.- Añadir al vaso el atún sin el aceite, los palitos de cangrejo y las aceitunas. Programar 4 seg./ vel. 4.
3.- Incoporar el tomate frito y la mayonesa. Programar 5 seg./ vel. 3

4.- Rellenar los huevos con la mezcla poner por encima un poco de mayonesa y una aceituna. Decorar con las yemas reservadas, y los tomates cherry.

miércoles, 11 de mayo de 2016

SMOOTHIE DE YOGUR Y FRESA (Thermomix)


INGREDIENTES: (para 2 vasos)
1 yogur natural
200 gr. fresas
2-3 cucharadas de azúcar
200 gr. de hielo

PREPARACIÓN:
1.- Poner en el vaso todos los ingredientes y triturar 1 seg./ vel. 10. Verter en unos vasos y tomar inmediatamente.


martes, 10 de mayo de 2016

CALABACINES RELLENOS DE CARNE (Thermomix)



INGREDIENTES:
4 calabacines redondos
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
50 gr. de aceite de oliva
150 gr. de tomate triturado
300 gr. de carne picada
1 cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta
Para la bechamel:
500 gr. de leche
40 gr. de maicena
20 gr. de mantequilla
Queso rallado

PREPARACIÓN:
1.- Corta la parte de arriba de los calabacines y retirar la pulpa con la ayuda de una cuchara. Colocar los calabacines bocabajo en el varoma.
2.- Poner en el vaso la pupa de los calabacines, la cebolla, los dientes de ajos. Trocear 4 seg./ vel. 4. y programar 8 min./ varoma/ vel. 1.
3.- Añadir la carne picada, el orégano, sal y pimienta. Poner el varoma en su posición y programar 20 min./ varoma/ giro inverso/ vel. cuchara.
3.- Colocar los calabacines en una fuente refractaria y rellenar con la salsa boloñesa.
Para la salsa bechamel:
1.- Sin lavar el vaso, poner la leche, la maicena, la mantequilla, sal y pimenta. Programar 7 min./ 100º/ vel. 4. 2.- Cubrir los calabacín con la bechamel, espolvorear con el queso rallado y gratinar en el horno. 


lunes, 9 de mayo de 2016

ROLLITOS DE POLLO ADOBADO AL ROMERO (Thermomix)


INGREDIENTES:
3 dientes de ajo
20 ramita de romero fresco
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de sal
2 tiras de piel de limón
2 cucharadas de zumo de limón
3 cucharadas de aceite de oliva
80 gr. de vermut rojo
500 gr, de filetes de pollo (cortado en tiras de 5 x 15)
10 gr. de caramelo líquido
80 gr. de agua
1 cucharadita de maicena

PREPARACIÓN:
1.- Poner en el vaso los ajos, las hojas de 2 ramitas de romero, el orégano, los granos de comino, el pimentón dulce, el pimentón picante, la sal, la piel de limón, 2 cucharadas de zumo de limón, el aceite y 30 gr. de vermut rojo. Triturar 3 seg./ vel. 7. Poner las tiras de pollo en una fuente refractaria y verter por encima la salsa del vaso. Dejar reposar con el adobo toda la noche.
2.-  En rollar las tiras de pollo alrededor de una ramita de romero y cerrar con un palillo colocar en la bandeja  y el varoma, tapar y reservar.
3.- Verter en el vaso el adobo, 1 cucharada zumo de limón, 50 gr. de vermut rojo, el caramelo líquido y 50 gr. de agua. Poner el varoma y programar 13 min./ varoma/ vel. R
4.- Retirar el varoma. Disolver, en un bol, la maicena en 30 gr. de agua. Añadir al vaso y calentar 2 min./ 100º/ vel. 2.
5.- Colocar los rollos de pollo en fuente, verter por encima la salsa y a comer….


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