HUMMUS DE ACEITUNAS NEGRAS - CLASE VERANO 2013

INGREDIENTES:

250 gr. de garbanzos cocidos

100 gr. de aceitunas negras sin hueso

1 diente de ajo

2 cuch. de zumo de limón

2 cuch. de perejil picado

80 gr. de aceite de oliva

2 cuch. de semillas de sésamo

½ cucharadita de sal

Pimienta negra  

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso los garbanzos, las aceitunas, el ajo, el zumo de limón, el aceite, el perejil, las semillas de sésamo, la sal y la pimienta. Triturar 30 seg./ vel. progresiva  5-10.

2.- Con la espátula bajar los ingredientes hacia las cuchillas y volver a triturar 30 seg. /  vel. 10. Retirar del vaso y servir con  nacho, galletas saladas, tostadas, tartaletas….