Esta receta esta copiada del libro cocina regionales de Thermomix. Es muy fácil de hacer solo tiene que introducir todos los ingredientes en el vaso y olvidarte hasta que suene. No os asusteis que tenga tanto coñac no sobra nada y los niños lo puede tomar ya que al cocinar se evapora el alcohol.
INGREDIENTES:
80 gr. de aceite
40 gr. de manteca de cerdo
6 contramuslos
75 gr. de tomate triturado130 gr. de cebolla cortada en gajos
6 dientes de ajos
300 gr. de coñac
1 hoja de laurel
1 rama de canela
Pimienta
Sal
PREPARACIÓN:
1.- Poner een el vaso el aceite y la manteca y programar 4 min./ varoma/ vel. 1.
2.- Añadir el pollo, el tomatem la cebolla y los ajos y programar 8 min. /varoma/giro a la izquierda/ vel. cuchara.
3.- Incorporar el coñac, el laurel, la rama de canela sal y pimienta y programar 40 min./ varoma/giro a la izquierda / vel. cuchara. Verte en una fuente y servir.
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