JUDIAS CON CHORIZO - TALLER DE COCINA CON CUCHARA (Thermomix)

INGREDIENTES:

1 cebolla cortada en cuartos

100 gr. de pimiento rojo o

2 dientes de ajo

1 zanahoria

50 gr. de aceite de oliva

200 gr. de chorizo cortado en rodajas

100 gr. de jamón serrano en dados

1 trozo de tocino entrevenado

2 botes de judías blancas cocidas lavadas y escurridas

500 gr. de caldo

1 hoja de laurel

Sal

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, la zanahoria y el aceite. Trocear 4 seg./ vel. 4. Programar 8 min./ varoma/ vel. 1.

2.- Incorporar el chorizo, el jamón,el tocino, 2 cucharadas de judías, el caldo, el laurel y la sal. Programar 20 min./ varoma/ giro a la inversa/ vel. cuchara.

3.- Añadir el resto de las judías y programar 3 min./ varoma/ giro a la inversa/ vel. cuchara. Verter en una sopera y a comer…..