PASTEL DE CANGREJO, ATÚN Y GAMBAS - CLASE DE VERANO 2015

INGREDIENTES:

12 palitos de cangrejo

120 gr. de atún natural o en escabeche, escurrido

120 gr. de gambas cocidas y peladas

3 huevos

130 gr. de leche

120 gr. de nata

Sal y pimienta

100 gr, de mayonesa

Aceitunas

PREPARACIÓN:

1.- Forrar con papel film un molde alargado y reservar.

2.- Poner en el vaso los palitos de cangrejo y trocear 6 seg./ vel. 4. Retirar en un bol y reservar.

3.-Poner en el vaso el atún, las gambas, los huevos, la leche, la nata, sal, pimienta y la mitad de los palitos troceados. Programar 7 min. / 90º/ vel. 5.

4.-  Añadir el resto de los palitos de cangrejo y mezclar con la espátula. Verter la mezcla en molde reservado, cubrir con papel film y dejar enfriar en frigorífico.

5.- Desmoldar el pudin, cubrir con mayonesa y decorar con las aceitunas.