BOLLITOS DE PASAS Y NUECES (Thermomix)

INGREDIENTES:

160 gr. de agua

20 gr. de levadura prensada

60 gr. de aceite de oliva

1 huevo

80 gr. de azúcar

450 gr. de harina de fuerza

½ cucharadita de anís en grano

1 pellizco de sal

Para decorar:

1 huevo batido

Nueces

Pasas

Azúcar

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso el agua y la levadura. Programar 1 min./ 37º/ vel. 2.

2.- Añadir el aceite, el huevo y el azúcar y mezclar 10 seg./ vel 4.  

3.- Incorporar la harina, el anís y la sal. Programar 10 seg./ vel. 4 y amasar 1 min./ espiga. Dejar reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen.

4.- Poner la masa sobre una superficie espolvoreada con harina, dividir en 6 porciones y colocarlas sobre papel vegetal. Pintar con el huevo batido, adornar con las nueces y las pasas y espolvorear con azúcar. Hornear durante 20 min. en el horno caliente. Dejar enfriar y a comer….