MEJILLONES EN SALSA PICANTE (Thermomix)

MEJILLONES EN SALSA PICANTE:

100 gr. de mejillones

50 gr. de aceite de oliva

100 gr. de cebolla

100 gr. de pimiento rojo

100 gr. de pimiento verde

2 dientes de ajo

500 gr. de tomate triturado

Sal

1 cayena

PREPARACIÓN:

1.- Lavar los mejillones, poner en el varoma, tapar y reservar.

2.- Poner en el vaso el aceite, la cebolla, los pimientos y los ajos. Programar 3 seg./ vel. 5.

3.- Programar 10 min./ 120º/ vel. 2 y triturar 10 seg./ vel. 5-10.

4.- Bajar los ingredientes hacia las cuchillas. Añadir el tomate, la sal y la cayena. Programar 30 min./ varoma/ vel. 1. Cuando falten 15 min. poner el varoma en su posición.

5.- Colocar los mejillones en una fuente y cubrir con la salsa.