INGREDIENTES:
90 gr. de leche
20 gr. de azúcar
60 gr. de
mantequilla
15 gr. de
levadura fresca
3 huevos
300 gr. de
harina de fuerza
1 cucharadita de
sal
Sémola de trigo
15 salchichas de
Frankhurt
1 cucharadita de
semillas de sésamo
PREPARACIÓN:
1.- Poner en el vaso la leche, el azúcar, 30 gr. de mantequilla.
Programar 1 min./ 37º/ vel. 2.
2.- Añadir la levadura y 2 huevos. Mezclar 3 seg./ vel. 3
3.- Incorporar la harina y la sal. Amasar 3 min./
vel. espiga y añadir por el bocal el resto de la mantequilla en trozos. Dejar
repasar la masa en el vaso 30 min.
4.- Poner la masa sobre una superficie espolvorear con
la harina y con un rodillo darle la forma de un rectángulo de 30x40. Cortar la
masa en tiras de 2x40.
5.- Enrocar una salchicha con una tira de masa en
espiral como un muelle, montando el borde de la masa de cada vuelta sobre el
borde de la otra. Repetir con cada salchicha. Pintar con el huevo batido y
espolvorear con el sésamo. Dejar reposar 20 min.
6.- Hornear 8 min. a 220º. Servir caliente o frío y a
comer…
