ESPINACAS A LA CREMA CON JAMÓN (Thermomix)

INGREDIENTES:

50 gr. de aceite                                        

50 gr. de mantequilla

100 gr. de jamón en dados

100 gr. de harina

800 gr. de leche

1 bolsa de espinacas  fresca (aprox. 300 gr.)

Sal

50 gr. de queso rallado

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso el aceite y la mantequilla y programar 1 min./ 100º/ vel. 2.

2.- Añadir el jamón y programar 2 min./ 100º/ vel. 2.

3.- Echar la harina y programar 2 min./ 100º/ vel. 4.

o/ vel. cuchara.

4.- Verter la leche y mezclar 5 seg. / vel. 7. Programar 7 min./ 100º/ vel. 4. Con la Thermomix en marcha ir añadiendo las espinacas por el vocal ayudándonos con la espátula.

5.- Cuando termine el tiempo rectificar de sal. Verter la crema en una fuente, espolvorear con el queso y gratinar 10 min. en el horno.