ARROZ CON PULPO - CLASE ARROZ 2011

INGREDIENTES:

100 gr. de cebolla cortada en cuartos

2 dientes de ajo

150 gr. de pimiento rojo cortado en cuartos

100 gr. de aceite de oliva

600 gr. de pulpo cortado en trozos (previamente congelado y descongelado)

100 gr. de tomate triturado

Sal

1 cucharadita de pimentón

Laurel

500 gr. de agua

200 gr. de arroz redondo

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el  vaso la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Trocear 4 seg. /vel 4. Sacar del vaso y reservar.

2.- Sin lavar el vaso, poner el aceite y programar 5 min./varoma/ vel. 1.

3.- Añadir el pulpo y programar 7 min./varoma/giro a la izquierda /vel. cuchara.

4.- Poner las verduras reservadas y programar 5 min./varoma/giro a la izquierda/ vel. cuchara.

5.- Incorporar el tomate, la sal, el pimentón y el laurel. Programar 5 min./varoma/giro a la izquierda /vel. cuchara.

6.- Agregar el agua y programar 4 min./varoma/giro a la izquierda/ vel. cuchara.

7.- Verter el arroz por el bocal y programar 13 min./ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.

8.- Volcar en una sopera, dejar reposar 5 min. y servir.