POLLO AL CHILINDRÓN CON ARROZ BLANCO AL VAPOR (Thermomix)

Un plato que si lo acompañamos de una ensalada es un menú completo.

INGREDIENTES:

Para el arroz blanco:

1 diente de ajo

2 ramitas de perejil

1 cucharadita de sal

300 gr. de agua

30 gr. de aceite de oliva

180 gr. de arroz

6 moldes individuales de aluminio tipo flanera

Para el polo al chilindrón:

50 gr. de aceite de oliva

3 dientes de ajo

150 gr. de cebolla

150 gr. de pimiento verde

150 gr. de pimiento rojo

50 gr. de vino blanco

1.000 gr. de contramuslos de pollo

1 pastilla de caldo de carne

Pimienta

250 gr. de champiñones laminado

PREPARACIÓN:

Para el arroz blanco:

1.- Poner en el vaso el ajo, el perejil y la sal. Programar 5 seg./ vel. 5. 2.- Añadir el agua y el aceite y mezclar programando 15 seg./ vel. 6. Retirar este caldo a una jarra.

3.- Poner 30 gr. de arroz y 50 gr. de caldo en cada molde de aluminio, mezclar con una cuchara. Distribuir los molde, sin cubrir, entre el recipiente y la bandeja varoma. Tapar el recipiente varoma y reservar.

Para el polo al chilindrón:

1.- Poner en el vaso, sin lavar, el aceite y los ajos. Trocear 6 seg./ vel.5. Bajar los restos de ajo hacia las cuchillas.

2.- Programar 3 min./ varoma/ vel. 1.

3.-  Añadir la cebolla, el pimiento rojo y verde, y el cino blanco trocear 4 seg./ vel. 5. Bajar los ingredientes, con la ayuda de la espátula, hacia las cuchillas.

4.- Programar 10 min./varoma/ vel. 1.

5.- Incorporar el polllo, el agua, el tomate, la pastilla de caldo, la pimienta. Poner el varoma en su posición y programar  20 min./ varoma/ giro a la izq./ vel. cuchara.

6.- Agregar los champiñones laminado, volver a poner el varoma en su posición y programar 10 min./varoma/ giro a la izq./ vel. cuchara.

7.- Desmoldar el arroz sobre un plato y servir con el pollo.