CALABACINES RELLENOS DE CARNE (Thermomix)

INGREDIENTES:

4 calabacines redondos

1 cebolla pequeña

2 dientes de ajo

50 gr. de aceite de oliva

150 gr. de tomate triturado

300 gr. de carne picada

1 cucharadita de orégano seco

Sal y pimienta

Para la bechamel:

500 gr. de leche

40 gr. de maicena

20 gr. de mantequilla

Queso rallado

PREPARACIÓN:

1.- Corta la parte de arriba de los calabacines y retirar la pulpa con la ayuda de una cuchara. Colocar los calabacines bocabajo en el varoma.

2.- Poner en el vaso la pupa de los calabacines, la cebolla, los dientes de ajos. Trocear 4 seg./ vel. 4. y programar 8 min./ varoma/ vel. 1.

3.- Añadir la carne picada, el orégano, sal y pimienta. Poner el varoma en su posición y programar 20 min./ varoma/ giro inverso/ vel. cuchara.

3.- Colocar los calabacines en una fuente refractaria y rellenar con la salsa boloñesa.

Para la salsa bechamel:

1.- Sin lavar el vaso, poner la leche, la maicena, la mantequilla, sal y pimenta. Programar 7 min./ 100º/ vel. 4. 2.- Cubrir los calabacín con la bechamel, espolvorear con el queso rallado y gratinar en el horno.