ARROZ NEGRO CON CHIPIRONES (Thermomix)

 

INGREDIENTES:

1 cebolla cortada en cuartos

2 dientes de ajo

70 gr. de tomate triturado

1 zanahoria en trozos

50 gr. de pimiento rojo en cuartos

100 gr. de aceite de oliva

400 gr. de chipirones cortado en trozos

1 cucharadita de pimentón

1.000 gr. de caldo de pescado

1 sobre de tinta de calamar

250 gr. de arroz en grano

Sal

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso la cebolla, los dientes de ajo, el tomate, la zanahoria y el pimiento rojo. Programar 8 seg./ vel. 6. Retirar y reservar.

2.- Sin lavar el vaso, añadir el aceite y los chipirones. Programar 15 min./ varoma/ giro a la inversa/ vel. cuchara.

3.- Incorporar las verduras reservadas y programar 10 min./ varoma/ giro a la inversa/ vel. cuchara.

4.- Añadir el pimentón, el caldo de pescado, la sal y la tinta de calamar. Programar 13 min./ 100º/ giro a la inversa/ vel. cuchara.

5.- Poner en arroz en una fuente, dejar reposar unos minutos y a comer…