ARROZ CON VERDURA Y SALSA DE SOJA (Thermomix)

INGREDIENTES:

1 pimiento verde cortado en juliana

½ pimiento rojo cortado en juliana

250 gr. de champiñones laminados

120 gr. de zanahorias cortado en juliana

Para el arroz blanco:

50 gr. de aceite de oliva

1 dientes de ajo

800 gr. de agua

Sal

350 gr. de arroz

Para el sofrito:

1 diente de ajo

70 gr. de beicon cortado en tiras

200 gr. de cebolla cortada en tiras

200 gr. de brotes de soja

100 gr. de salsa de soja

PREPARACIÓN:

1.- Poner los pimientos y la zanahoria en varoma y los champiñones  en la bandeja varoma. Tapar y reservar.

Para el arroz:

1.- Poner en el vaso el aceite y 2 diente de ajos. Programar 5 min./ 100º/ vel. 2.

2.- Añadir el agua y la sal. Introducir el cestillo en el vaso

Y programar 8 min./ 100º/ vel. 4. Introducir la espátula por el bocal y remover el arroz 2 veces durante la cocción.

3.- Situar el varoma en su posición y programar 8 min./ varoma/ vel. 2. Retirar el varoma y el cestillo. Verter el arroz en un bol grande y reservar. Vaciar el vaso.

Para sofrito:

1.- Poner en el vaso el ajo y el aceite. Picar 3 seg./ vel. 5 y programar 2 min. / 120º/ vel. 1. 

2.- Añadir el beicon y programar 5 min./ 120º/ vel 1. 

3.- Incorporar la cebolla y programar 5 min./ 120º/ giro inverso/ vel. 1. 

4.- Añadir los brotes de soja y programar 3 min./ 120º/ giro inverso/ vel.1.

5.- Verter sobre el arroz, añadir las verduras del varoma, mezclar y a comer…..