ARROZ CON ACEITUNAS - CLASE ECONÓMICA 2012

Una receta de fin de mes. ¿Quién no tiene unas latitas de aceitunas y atún?, aprovechamos el fondo de despensa y así solucionamos una comida. 

Hay que tener cuidado con la sal ya que las aceitunas aportan bastante sal. 

INGREDIENTES:

200 gr. de pimiento rojo

200 gr. de tomate triturado

100 gr. de cebolla

2 dientes de ajo

100 gr. de aceite de oliva

1 cucharadita de pimentón dulce

1000 gr. de agua

Sal

Azafrán

300 gr. arroz

100 gr. de aceitunas verdes sin hueso cortadas en rodajas

100 gr. de aceitunas negras sin hueso cortadas en rodajas

3 latas de atún

PREPARACIÓN:

1.-Poner en el vaso el pimiento, el tomate, la cebolla y el ajo. Programar

5 seg./ vel. 4.

2.- Añadir el aceite y programar 15 min./ varoma/giro a la izq./ vel. cuchara. Unos segundos antes de terminar el tiempo añadir el pimentón por el bocal.

3.-  Incorporar el agua y la sal y programar 20 min./ 100º/ giro a la izq./  vel. cuchara.

4.- añadir el azafrán y el arroz. Programar 13 min./ 100º/ giro a la izq./  vel. cuchara.

5.- Agregar las aceitunas. Verter en una fuente y poner el atún por encima.