CREMA DE CARAMELO (Thermomix)

INGREDIENTES:

170 gr. de azúcar

1 cucharadita de agua

600 gr. de leche

3 huevos

1 cucharadita de maicena

PREPARACIÓN:

1.- Calentar en una sartén 100 gr. de azúcar y el agua, hasta que coja un color dorado. Verter en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio y dejar enfriar.

2.- Poner en el vaso el caramelo en trozos y  10 seg./ vel. 10. Poner en un bol y reservar.

3.- Poner 70 gr. de polvo de caramelo en el vaso junto a la leche, los huevos, la maicena y 70 gr. de azúcar programar 7 min./ 90º/ vel. 4.

4.- Verter la crema en un 4 cuencos individuales, dejar enfriar y espolvorear con el resto del polvo de caramelo.