YOGUR LÍQUIDO CON COULIS DE FRUTAS - CLASE LIGERA 2012

INGREDIENTES:

Para culis de fruta:

250 gr. de fruta

150 gr. de azúcar

El zumo de ½ limón

Para yogur líquido:

1000 gr. de leche desnatada

50 gr. de leche en polvo

1 yogur natural

PREPARACIÓN:

Para el culis de fruta:

1.- Poner en el vaso todos los ingredientes y programar  15 seg/ vel. 5-10.

2.- Programar 5 min./ 90º/ vel. 3.

Para el yogur líquido:

1.- Poner en el vaso las dos tipos de leche y mezclar 10 seg/   vel. 4. Programar 3 min./ 80º/ vel. 2 1/2.

2.- Añadir el yogur y mezclar 5 seg./ vel. 4.

3.- Verter el líquido en 6 vaso y colocar los yogures sobre una bandeja de horno.

4.-Precalentar el horno a 50º y cuando alcance esa temperatura, apagar el horno y introducir bandeja con los yogures. Mantener el horno cerrado durante 8 horas como mínimo.

5.- Tomar en frío con la salsa de frutas