PAELLA DE VERDURAS

El arroz es el cereal más consumido en el mundo. Hay mil formas de tomarlo ya que combina con cualquier ingrediente, por ello también hay mil formas de tomar en paella hoy la hemos preparado con verduras. 

INGREDIENTES:

100 gr. de aceite de oliva

250 gr. de conejo cortado en trozos

250 gr. de pollo

2 dientes de ajo

3 alcachofas partida en cuartos (puede ser congelada)

250 gr. de judías verde

100 gr. de tomate triturados

½ cucharadita de pimentón

Hebras de azafrán                

700 gr. de agua

300 gr. de arroz redondo

PREPARACIÓN:

1.- Poner el aceite en el vaso y programar 3 min./ varoma/ vel. 1.

2.- Añadir el conejo y programar 10 min./ varoma/ giro a la izq./ vel cuchara.

3.- Incorporar el pollo y programar 10 min./ varoma/ giro a la izq./ vel cuchara.

4.- Añadir el ajo, las alcachofas, las judías verdes, el tomate y  sal. Programar 15 min./ varoma/ giro a la izq./ vel cuchara. En los últimos 2 min. añadir por el bocal el pimentón y el azafrán.

5.- Incorporar el agua y programar 15 min./ 100º/ giro a la izq./ vel cuchara.

6.- Añadir el arroz y programar 15 min./ 100º/ giro a la izq./ vel cuchara.

7.- Verter el contenido del vaso en una cazuela de barro y hornear en 15 min. en el horno precalentado, tapar el arroz con papel de aluminio durante la cocción del horno.

8.- Servir adornada con gajos de limón y a comer….