ASADO DE FRUTOS SECOS - CLASE DE NAVIDAD 2013

INGREDIENTES:

45 gr. de frutos secos variados (almedras, nueces, avellanas, cacahuetes, etc..)

45 gr. de setas shirake secas (rehidratadas 30 min. con agua caliente)

35 gr. de cebolla

1 diente de ajo

15 gr. de aceite de oliva

5 gr. de harina

10 gr. de vino blanco

75 gr. de caldo de verdura

45 gr. de pan rallado

1 c, mucharadita de sal

1 pellizco de hierbas de provenza

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta negra

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso los frutos secos y trocear ajos 2 seg./ vel. 5. Retirar del vaso y reservar.

2.- Poner en el vaso las setas rehidratadas, la cebolla, el diente de ajo y el aceite. Trocear 2 seg./ vel. 5. Y programar 5 min./ 100º/ vel. 1.

3.- Añadir la harina y programar 1 min./ 100º/ giro a la izq./ vel. 1.

4.- Incorporar el caldo de verduras y programar 5 min./ varoma/ vel. 1.

5.- Añadir los frutos secos reservados, el pan rallado, la salsa de soja, las hierbas, la sal y pimienta. Mezclar 10 seg./ giro a la izq./ vel. 4.

6.- Retirar del vaso y con ayuda de un rodillo, estira la masa entre dos papeles de horno durante 15-20 min. a 200º, hasta que esté dorado. Retirar del horno y sirve como acompañamiento.