TOSTADA DE BERENJENA Y ATUN (Thermomix)

INGREDIENTES:

1 berenjenas solo la parte blanca

Sal

30 gr. de aceite de oliva

1 dientes de ajo

½  cebolla

100 gr. de tomate troceado natural o en conserva

½ cucharadita de azúcar

1 cucharadita de albahaca

2 latitas de atún

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso el aceite y el ajo. Trocear 3 seg./ vel. 6.

2.- Programar 2 min./ varoma/ vel. 1.

3.- Incorporar la cebolla y trocear 4 seg./ vel. 4. Programar 5 min./ varoma/ vel. 1.

4.-  Añadir al vaso la berenjena solo la parte blanca y trocear 3 seg./ vel. 4.

5.- Agregar el tomate, sal, el  azúcar y la albahaca y programar 15 min./ varoma / vel. 1.

6.- Añadir al vaso el atún y mezclar 2 seg./ vel. 3.

7.- Rellenar unas rebanadas de tostadas con la mezcla de atún y berenjena y a comer…..