ARROZ MELOSO CON VERDURAS - TALLER COMO EN CASA THERMOMIX 2018

INGREDIENTES:

70 gr. de tomate triturado

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

100 gr. de judías verdes

50 gr. de calabacín

50 gr. de berenjena

50 gr. de zanahoria

50 gr. de puntas de espárragos verdes

50 gr. de nabo amarillo

100 gr. de aceite de oliva

 1 cucharadita de pimentón

Aceite de oliva

1.000 gr. de agua

Sal

200 gr. de arroz

1 alcachofa partida en 8 trozos

Azafrán

50 gr. de alubias blancas

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso el tomate triturado, la cebolla y los dientes de ajo. Picar 8 seg./ vel. 6. Retirar del vaso y reservar.

2.- Poner en el vaso las judías verdes, el calabacín,la berenjena, la zanahoria, las puntas de espárragos y el nabo. Trocear 4 seg./ vel. 5.

3.- Añadir el aceite y programar 15 min./ varoma/ giro inverso/ vel. cuchara.

4.- Añadir la verdura reservada y programar  10 min./ 100º/ giro inverso/ vel. cuchara.

5.- Incorporar el pimientón, el agua y la sal. Programar 10 min./ 100º/ giro inverso/ vel. cuchara.

6.- Añadir el arroz, la alcachofa y el azafrán. Programar 13 min./ 100º/ giro inverso/ vel. cuchara. Cuando falten 5 min. añadir la alubiaspor el bocal.

7.- Verter en una fuente y a comer….