CEBOLLA CONFITADA CON QUESO

La cebolla confitada es muy útil en numerosos platos, tanto como aperitivo ,entrantes o como para complementos de muchos otros.

Puede también acompañar solomillos de cerdo y bonito que potencia su sabor. A nosotros nos encanta acompañar de queso de cabra a la plancha o con paté.

INGREDIENTES:

3 cebollas grandes en cuartos

50 gr. de aceite

80 gr. de azúcar moreno

50 gr. de brandy

1 rodaja grande de queso de cabra

PREPARACIÓN:

1.- Poner las cebollas en el vaso y trocear 6 seg./ vel. 4.

2.- Añadir el aceite y programar 10 min./ varoma/ vel. cuchara.

3.- Incorporar el azúcar moreno y el brandy y programar  30 min./ varoma/ vel. cuchara.

4.- Poner en  una sartén  el queso y hacer a la plancha por ambos lados

5.- Servir en un plato el queso acompañado de cebolla confitada y de pan tostado.