POTAJE DE VERDURAS (Thermomix)

Un guiso completamente vegetariano para entrar en calor.

INGREDIENTES:

300 gr. de calabaza en dados

300 gr. de patatas en dados

300 gr. de calabacín en dados

400 gr. de garbanzos cocidos

1 cebolla en cuartos

2 dientes de ajo

50 gr. de aceite de oliva

1 cucharada de pimentón

3 zanahorias en rodajas

500 gr. de agua

2 hojas de laurel

1 pastilla de caldo de verduras

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el varoma la calabaza, las patatas y el calabacín. Distribuir los garbanzos  en la bandeja, colocar en el varoma, tapar  y reservar.

2.- Poner el vaso las cebollas y los dientes de ajo y picar 4 seg./ vel. 5.

3.- Añadir el aceite y programar 7 min./ 120º/ vel. 1.

4.- Incorporar el pimentón y programar  1 min./ 100º/ vel. 1.

5.- Añadir las zanahorias, el agua, el laurel y la pastilla de caldo. Poner el varoma en su posición y programar 25 min./ varoma / giro inverso/ vel. 1.

6.- Retirar el varoma y verter el contenido del vaso en una fuente grande. Añadir la calabaza, las patatas, el calabacín y los garbanzos, mezclar con la espátula y a comer….