MERMELADA DE CALABAZA

Seguimos con la segunda entrega de lo que cunde una calabaza!!!. Esta mermelada nos puede servir para tomar con una tostada, para rellenar o adornar alguna tarta como para tomar en salado acompañado un queso curado o en crema.

A mi me ha dado para rellenar 4 tarros, si lo envasamos bien nos puede durar unos meses.

INGREDIENTES:

500 gr. de calabaza

200 gr. de agua

500 gr. de azúcar

El zumo de 1 limón

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso la calabaza  y trocear 4 seg./ vel 5.   

2.- Añadir el agua y programar 20 min./ 100º/ vel. 1.

3.- Cuando termine triturar 20 seg./ vel. 6.

4.- Agregar el azúcar, el zumo de limón y programar 15 min./ varoma/ vel 1.

5.- Rellenar unos tarros de herméticos para conserva.