PASTELITOS SENCILLOS

Hace tiempo que no hacía  entrada de recetas dulce, últimamente no estamos muy golosos, y como se acerca el día de la madre lo mejor es celebrarlo con un pequeño capricho.

Estos pastelitos están relleno de nata algunos los he rellenado con nata de sabor a fresa pinchar aqui para ver como se hace.

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

3 huevos

90 gr. de azúcar

90 gr. de harina

Para el relleno:

40 gr. de azúcar

1 cucharadita  azúcar vainillada

400 gr. de nata líquida muy fría

150 gr. de queso en crema

Para la decoración:

Azúcar glas

PREPARACIÓN:

Para el bizcocho:

1.- Poner la mariposa en las cuchillas y echar en el vaso los huevos y el azúcar. Programar 4 min./ 35º/ vel. 4.

2.- Cuando haya pasado el tiempo programar 4 min./ vel. 4.

3.- Añadir la harina y mezclar 6 seg./ vel. 1. Quitar la mariposa y terminar mezclar la masa con la ayuda de la espátula.

4.- Rellenar con la masa moldes pequeños de silicona.

5.- Introducir en los moldes en el horno, precalentado durante 15 min. Dejar enfriar y desmóldelos.

Para el relleno:

1.- Poner en el vaso limpio y muy seco el azúcar y el azúcar vainillada  y pulverizar 30 seg./ vel 10.

2.- Poner la mariposa en las cuchillas, añadir la nata y el queso en crema y montar sin tiempo/ vel 4. Vigilar que no se pase de tiempo para que no se convierta en mantequilla.

3.- Verter en una manga pastelera con una boquilla rizada.

Para montar los pastelitos:

1.- Abrir por la mitad los pastelitos y rellenar con la nata montada. Dar su forma original y espolvorear con azúcar glas.