MUFFINS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

230 gr. harina

120 gr. azúcar moreno

1 cucharadita de cacao en polvo

1 cucharadita sal

1 cucharadita de bicarbonato sódico

100 gr. de pepitas de chocolates

2 huevos grandes

70 gr. de aceite de girasol

250 gr de buttermilk

1 cucharada de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso todos las harina, el azúcar moreno, el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato y mezclar durante 30 seg./ vel. 7. Añadir las pepitas de chocolate mezclar con la espátula y reservar en un bol.

2.- Añadir al vaso los huevos, el aceite de girasol,  la buttermilk y la esencia de vainilla mezclar 30 seg./ vel 3.  Reservar en otro bol.

3.- Incorporar 1/3 parte de los ingredientes secos sobre los húmedos y mezclar. Ir añadiendo el resto de los ingredientes secos, con movimientos envolventes hasta que se haya mezclado bien.

4.- Con la ayuda de una cuchara de helado ir rellenado capsulas de magdalenas.

5.- Meter en el horno precalentado durante 15 min. a 180º.

6.- Se pueden tomar en caliente o frío.