PIZZA CARZONE

La pizza carzone es una masa de mis preferida, queda  muy sabrosa y jugosa. Con esta receta da para hacer dos pizza de muy buen tamaño.

Los ingredientes de rellenos son orientativo porque se puede rellenar se puede rellenar con lo que mas os guste, pero con dos simple ingredientes queda perfecta.

INGREDIENTES:

100 gr. de agua

100 gr. de leche

50 gr. de aceite de oliva

20 gr. de levadura prensada

400 gr. de harina

Sal

100 gr. de mozzarella  rallado

200 gr. de jamón York picado

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso el agua, la leche y el aceite y programar 1 min./  37º/ vel. 2.

2.- Agregar la  levadura y mezclar  10 seg./ vel. 2.

3.- Incorporar la harina y sal y mezclar 20 seg./ vel. 6. Programar 1 min./ vaso cerrado/ espiga. Metemos la masa en una bolsa y dejamos reposar 30 min.

4.- Poner la masa sobre una mesa y dividir  en dos  porciones y extendemos caca mitad dando una forma redondeada. La mejor forma de rellenar es poniendo en el centro el queso rallado y el jamón york. Cerramos haciendo una media luna y sellamos los bordes.

5.- Metemos las dos pizza carzone en el horno caliente durante 20 min. a 180º.

Poner encima tomate frito y orégano