GUISO DE GARBANZOS CON HUEVO (Thermomix)

INGREDIENTES:

1 cebolla

2 dientes de ajo

50 gr. de pimiento rojo en cuartos

50 gr. de pimiento verde en cuartos

40 gr. de aceite de oliva

70 gr. de tomate triturado

1 zanahoria en rodajas

100 gr. de chorizo en rodajas

200 gr. de falda en trozos

800 gr. de caldo de carne
Comino y laurel

800 gr. de garbanzos cocidos

2 huevos cocidos en rodajas

PREPARACIÓN:

1.- Poner en el vaso la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos. Programar 4 seg./ vel. 5.

2.- Añadir el aceite y programar 10 min./ 120º/ vel. 1.

3.- Incorporar el tomate triturado y programar 5 min./ 120º/  vel. 1.

4.- Incorporar el caldo de carne, comino y el laurel.  

5.- Poner el cestillo en vaso con  y agregar las zanahorias, el chorizo y la falda. Programar 30 min./ varoma/ vel. 1.

6.- Sacar el cestillo y colocar en una sopera las zanahorias, el chorizo y la falda. Reservar

7.- Agregar al vaso los garbanzos escurridos y programar 2 min./ varoma/ vel. 1.

8.- Dejar reposar unos minutos, poner la sopera reservada, añadir los huevos duros y a comer…..